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Lucky 118 Food Store - Food

5328 118 Avenue NW Edmonton AB T5W 1C4 · Food - General

7 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • - Une facture vous sera envoyée par notre équipe administrative. Suivez attentivement les instructions et payez immédiatement. Une fois les paiements reçus, vous recevrez par courriel le permis de manutention des aliments. Imprimez-le et postez-le dans une zone visible des clients.
  2. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les photos reçues de Daniel, propriétaire, montrant le refroidisseur étaient à 7 degrés Celsius et le congélateur à 2 degrés Celsius. Ces températures sont trop élevées. Une inspection sur place sera effectuée.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • - Il y avait un trou en bas de la porte. La porte de l'écran arrière présentait également de grandes lacunes et n'était pas appropriée en raison de sa conception. La porte doit être réparée de manière à être scellée lorsque la porte est complètement fermée. Cela empêchera l'entrée de parasites. Il a été indiqué que la porte de l'écran serait enlevée et non utilisée.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • - Une facture vous sera envoyée par notre équipe administrative. Suivez attentivement les instructions et payez immédiatement. Une fois les paiements reçus, vous recevrez par courriel le permis de manutention des aliments. Imprimez-le et postez-le dans une zone visible des clients.
  3. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • -Cooler a été mesuré à une température de 6-7 degrés C. Des aliments à risque élevé comme les saucisses préemballées, la crème sure, le lait, les oeufs, le beurre et les crèmes ont été transférés dans un autre refroidisseur. Ne pas utiliser ce refroidisseur jusqu'à ce qu'il puisse être vérifié qu'il peut maintenir la nourriture à des températures appropriées. Les refroidisseurs doivent être en mesure de maintenir des aliments à haut risque à 4 degrés Celsius ou moins pour empêcher la croissance rapide des germes. La température du congélateur était satisfaisante à -18 degrés Celsius.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • - Une facture vous sera envoyée par notre équipe administrative. Suivez attentivement les instructions et payez immédiatement. Une fois les paiements reçus, vous recevrez par courriel le permis de manutention des aliments. Imprimez-le et postez-le dans une zone visible des clients.
  4. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • -Les photos reçues montrant un refroidisseur étaient à 14 degrés Celsius et le congélateur à 15 degrés Celsius. A conseillé le propriétaire que les températures étaient trop élevées.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • - Il y avait un trou en bas de la porte. La porte de l'écran arrière présentait également de grandes lacunes et n'était pas appropriée en raison de sa conception. La porte doit être réparée de manière à être scellée lorsque la porte est complètement fermée. Cela empêchera l'entrée de parasites. Il a été indiqué que la porte de l'écran serait enlevée et non utilisée.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • - Une facture vous sera envoyée par notre équipe administrative. Suivez attentivement les instructions et payez immédiatement. Une fois les paiements reçus, vous recevrez par courriel le permis de manutention des aliments. Imprimez-le et postez-le dans une zone visible des clients.
  5. Inspection de la gestion des risques

    5 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • - Il n'y avait pas de thermomètres efficaces. Obtenir des thermomètres pour le congélateur et le refroidisseur. Utilisez-les pour surveiller régulièrement les températures afin de s'assurer que les aliments sont maintenus à 4 degrés Celsius ou moins. Cela empêchera la croissance rapide des germes.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • - Il y avait un trou en bas de la porte. La porte de l'écran arrière présentait également de grandes lacunes et n'était pas appropriée en raison de sa conception. La porte doit être réparée de manière à être scellée lorsque la porte est complètement fermée. Cela empêchera l'entrée de parasites. Il a été indiqué que la porte de l'écran serait enlevée et non utilisée.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • - Une facture vous sera envoyée par notre équipe administrative. Suivez attentivement les instructions et payez immédiatement. Une fois les paiements reçus, vous recevrez par courriel le permis de manutention des aliments. Imprimez-le et postez-le dans une zone visible des clients.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • - Le congélateur avait une grande accumulation de glace en raison d'une fuite. Réparer le congélateur pour arrêter la fuite afin d'éviter la contamination des aliments et de s'assurer qu'il fonctionne correctement.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • - Il y avait de l'encombre à l'avant et à l'arrière. Il faut éliminer les encombres et organiser ces zones pour éviter d'attirer les ravageurs et faciliter le nettoyage. - Il y avait de la saleté et des taches sur le sol dans les pièces avant et arrière. Ces zones doivent être soigneusement nettoyées pour éviter d'attirer des ravageurs.
  6. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • - Il n'y avait pas de thermomètres efficaces. Obtenir des thermomètres pour le congélateur et le refroidisseur. Utilisez-les pour surveiller régulièrement les températures afin de s'assurer que les aliments sont maintenus à 4 degrés Celsius ou moins. Cela empêchera la croissance rapide des germes.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • - Il y avait un trou en bas de la porte. La porte de l'écran arrière présentait également de grandes lacunes et n'était pas appropriée en raison de sa conception. La porte doit être réparée de manière à être scellée lorsque la porte est complètement fermée. Cela empêchera l'entrée de parasites. Il a été indiqué que la porte de l'écran serait enlevée et non utilisée.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • - Une facture vous sera envoyée par notre équipe administrative. Suivez attentivement les instructions et payez immédiatement. Une fois les paiements reçus, vous recevrez par courriel le permis de manutention des aliments. Imprimez-le et postez-le dans une zone visible des clients.
  7. Inspection initiale

    5 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • - Il n'y avait pas de thermomètres efficaces. Obtenir des thermomètres pour le congélateur et le refroidisseur. Utilisez-les pour surveiller régulièrement les températures afin de s'assurer que les aliments sont maintenus à 4 degrés Celsius ou moins. Cela empêchera la croissance rapide des germes.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • - Il y avait un trou en bas de la porte. La porte de l'écran arrière présentait également de grandes lacunes et n'était pas appropriée en raison de sa conception. La porte doit être réparée de manière à être scellée lorsque la porte est complètement fermée. Cela empêchera l'entrée de parasites. Il a été indiqué que la porte de l'écran serait enlevée et non utilisée.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • - Une facture vous sera envoyée par notre équipe administrative. Suivez attentivement les instructions et payez immédiatement. Une fois les paiements reçus, vous recevrez par courriel le permis de manutention des aliments. Imprimez-le et postez-le dans une zone visible des clients.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • - Le congélateur avait une grande accumulation de glace en raison d'une fuite. Réparer le congélateur pour arrêter la fuite afin d'éviter la contamination des aliments et de s'assurer qu'il fonctionne correctement.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • - Il y avait de l'encombre à l'avant et à l'arrière. Il faut éliminer les encombres et organiser ces zones pour éviter d'attirer les ravageurs et faciliter le nettoyage. - Il y avait de la saleté et des taches sur le sol dans les pièces avant et arrière. Ces zones doivent être soigneusement nettoyées pour éviter d'attirer des ravageurs.