Lone Butte Community Hall
5994 Hwy 24 Lone Butte BC V0K 1X0 · Community Kitchen - Food Processing
4 inspections
- Surveillance
2 infractions
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): F2.1A: Acquérir des bandes de test d'assainissement pour la cuisine.
- F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): F2.3: Acquérir une solution d'assainissement pour la cuisine. Le bleach a été discuté au cours de l'inspection. Recommandation : Acquérir un thermomètre qui peut passer par le lave-vaisselle pour s'assurer que la température atteint et maintient 71°C au niveau de la plaque.
- La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Surveillance
1 infraction
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): • Des bandes d'essai d'assainissement sont nécessaires pour la solution d'assainissement du chlore (blanche) utilisée • Nouveau thermomètre nécessaire pour l'unité de refroidissement, un sur place ne fonctionnait pas. • Veuillez vous assurer que le thermomètre à sonde alimentaire est également disponible et accessible sur place
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction