Aller au contenu
Chargement de la carte…

Royal Canadian Legion #260

933 Alder Ave 100 Mile House BC V0K 2E1 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Royal Canadian Legion #260 a été inspecté 6 fois par Interior Health Authority depuis le 22 avril 2013. La dernière inspection, le 15 janvier 2026, a relevé 4 infractions.

Aucune des 6 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Lavage des mains et hygiène du personnel et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 2 octobre 2025. Par exemple : 4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 15 janvier 2026. Par exemple : 7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 15 janvier 2026. Par exemple : 2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 15 janvier 2026. Par exemple : 2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 7 juillet 2023. Par exemple : 3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Surveillance

    4 infractions

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): • S'assurer que tous les produits de viande crus et les œufs pour le 'Draw Meat' sont entreposés dans des bacs, sur l'étagère supérieure près du condenseur afin de s'assurer que les températures appropriées sont maintenues pendant que la porte du refroidisseur est ouverte fréquemment pendant le service du soir de 15h30 à 18h30. • Veiller à ce que les registres de température pour tous les réfrigérateurs et congélateurs soient tenus à jour.
      • F1.2B Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.
    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Les bandes d'essai du chlore ont expiré. Acquérir de nouvelles bandes d'essai.
      • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
    • F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
      • Observation(s): • Veiller à ce que les mesures de lutte antiparasitaire (pièges adhésifs) soient maintenues en bon état de fonctionnement et vérifiées régulièrement.
      • F2.2C Les locaux doivent être maintenus exempts de parasites.
    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): INFRACTION ONGOING: La station de lavage à la main à la barre nécessite un produit de serviette en papier à usage unique. Serviette non appropriée pour sécher les mains, car elle pourrait contenir des bactéries nocives et contaminer les mains fraîchement lavées, d'autant plus que les serveurs manipulent de l'argent et préparent des boissons. • Acquérir une serviette en papier à usage unique et s'assurer qu'elle est toujours disponible à la station de lavage des mains du bar.
      • F2.7C La station de lavage des mains doit être fournie avec un produit à service unique pour le séchage des mains.
  2. Surveillance

    2 infractions

    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): La station de lavage à la main du bar nécessite des serviettes en papier dans le distributeur. L'évier de cuisine ne doit pas être utilisé pour la préparation des aliments. L'évier doit être disponible en tout temps pour le lavage des mains.
      • F2.7C La station de lavage des mains doit être fournie avec un produit à service unique pour le séchage des mains.
      • F2.7E Les stations de lavage des mains doivent rester accessibles en tout temps.
    • F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • F3.4A Les procédures d'assainissement écrites doivent comprendre les exigences de nettoyage et d'assainissement pour l'établissement et tous les équipements et ustensiles.
      • F3.4B Les procédures d'assainissement écrites doivent inclure une liste de tous les agents de nettoyage et d'assainissement, y compris leur concentration et leur utilisation.
      • F3.4C Les procédures d'assainissement écrites doivent inclure une liste de tous les pesticides utilisés dans l'établissement, y compris les utilisations et les exigences d'entreposage.
  3. Surveillance

    2 infractions

    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): Au moment de l'inspection, il n'y avait pas de serviette en papier à la station de lavage des mains. L'insuffisance des réserves de savon et de serviettes en papier peut entraîner un mauvais lavage des mains, ce qui peut propager des agents pathogènes nocifs des mains aux aliments, aux surfaces et à l'équipement.
      • F2.7C La station de lavage des mains doit être fournie avec un produit à service unique pour le séchage des mains.
    • F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): Impossible de voir le plan d'assainissement. Vous ne savez pas si une copie du plan a été élaborée ou est conservée sur place. EHO à modèle de courriel.
      • F3.4A Les procédures d'assainissement écrites doivent comprendre les exigences de nettoyage et d'assainissement pour l'établissement et tous les équipements et ustensiles.
  4. Surveillance

    3 infractions

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): • Bandes d'essai à blanc requises • Bandes d'essai à lave-vaisselle à haute température requises. • Thermomètres pour tous les refroidisseurs / congélateurs requis.
      • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
      • F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
    • F3.3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): • les grumes à conserver 1x par jour pour les refroidisseurs/congélateurs et les cales chaudes lorsqu'elles se produisent (1x par an actuellement) • En cas de refroidissement et de congélation des articles, il faut conserver des billes pour cela. • Affichez le plan de salubrité des aliments dans le classeur à la réception. • Fournir une photo des éléments susmentionnés à la date indiquée ci-dessus ou avant.
    • F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): • Plan d'assainissement à fournir - Agent de santé pour envoyer un courriel plan d'afficher dans le classeur avec le plan d'assainissement. • L'agent de santé enverra des affiches par courriel.
  5. Surveillance

    3 infractions

    • F2.3 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Des puits plus grands peuvent également être nécessaires. "Règle de pouce" est la plus grande casserole ou pièce d'équipement doit s'insérer dans l'évier pour être nettoyé et désinfecté.
      • F2.3A - Le lave-vaisselle mécanique doit fournir des mesures de lavage et d'assainissement suffisantes pour éliminer la contamination.
    • F3.7 - Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): Voir les modèles inclus dans le présent rapport.
      • F3.7A - L'exploitant doit avoir sur place une procédure écrite de gestion de la salubrité des aliments qui comprend tous les aliments potentiellement dangereux.
    • F3.8 - Les procédures d'assainissement (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): Voir les modèles inclus dans le présent rapport.
      • F3.8A - Les procédures écrites doivent comprendre les exigences en matière de nettoyage et d'assainissement pour l'établissement ainsi que tous les équipements et ustensiles.
  6. Surveillance

    1 infraction

    • 13.7 - Les stations de lavage des mains sont-elles facilement accessibles?
      • Observation(s): Les mains sont actuellement séchées à l'aide d'une serviette en tissu. Les serviettes en papier à usage unique doivent être utilisées pour sécher les mains après le lavage des mains. Cela a été corrigé lors de l'inspection.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web