The Country Pedlar
6-7149 Levick Cres Lone Butte BC V0K 1X0 · Restaurant - Food Service
6 inspections
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
3 infractions
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): • Pas de bandelettes d'essai sur place. Veuillez acheter les bandes d'essai de désinfectant appropriées. À l'heure actuelle, l'installation utilise le désinfectant quats pour les surfaces de contact avec les aliments.
- F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
- F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
- Observation(s): • La distance par rapport à la zone de service de la crème glacée est potentiellement peu commode pour le personnel de se déplacer en allers et retours pour se laver correctement les mains. L'emplacement précédent est plus pratique pour le personnel de pratiquer les bonnes pratiques d'hygiène des mains. Toujours à environ 10ft-15ft loin peut être incommode • Encore si vous voulez utiliser cette zone que d'installer la station de lavage des mains plus près et ayant drainé bien à proximité également, Veuillez fournir des plans de plancher avant de commencer toute construction. Les plans d'étage doivent être approuvés par l'OPS
- F3.2 La construction et la disposition des locaux sont-elles inchangées et conformes aux plans approuvés?
- Observation(s): • Au cours de l'inspection, la zone de service de la crème glacée a été observée à proximité de la zone d'alimentation de l'entreprise (séparée). L'opérateur a déclaré que cela a été déplacé ici pendant le COVID-19 pour permettre le service alimentaire, l'opérateur a déclaré précédemment que l'OHE pouvait être déplacé ici. Cependant, le déplacement n'a pas été vérifié à ce moment par l'OPS. • On a observé que la conduite d'eau du puits d'aqueduc était reliée au tuyau d'aqueduc qui courait à l'arrière de l'installation à l'extérieur. Cette eau provient d'une source d'eau approuvée par Interlakes Strata WS. Il y a un risque que cette substance soit exposée et qu'elle contamine l'eau fournie au puits. De plus, les eaux usées provenant du puits du dipper, comme l'a dit l'exploitant, ont été jetées dans une fosse située juste à l'extérieur de l'installation. Mesures correctives : • L'emplacement du service de crème glacée et du puits d'immersion doit être retourné à l'emplacement original avant le changement de lieu de COVID-19. Comme le système de plomberie (connexion de tuyau d'eau ) qui est installé peut poser un risque potentiel de contamination de l'eau allant au puits de la fosse. En outre, la façon dont l'eau est éliminée contrevient au Règlement sur le système d'égouts. • Si vous voulez l'installer à cet endroit, la plomberie pour le puits et l'évacuation des eaux usées doivent répondre au code du bâtiment et à nos exigences. Veuillez fournir les plans d'étage avant de commencer toute construction.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
2 infractions
- 5.1 - Le plan d'assainissement écrit est-il élaboré et entretenu pour les locaux?
- Observation(s): Le plan d'assainissement a été reçu, ceci est résolu.
- 13.2 - Les plats, les ustensiles et les surfaces de contact alimentaire sont-ils nettoyés et nettoyés correctement?
- Observation(s): Les boules de crème glacée et toutes les autres surfaces de contact avec les aliments doivent être nettoyées puis désinfectées avec un désinfectant approuvé. Les désinfectants approuvés comprennent une solution de 200 ppm de quats ou une solution de javel et d'eau de 100 ppm.
- 1 Observation, haute gravité des conséquences : Les ustensiles et les surfaces de contact alimentaire doivent être nettoyés et désinfectés conformément au plan d'assainissement approuvé.
- 5.1 - Le plan d'assainissement écrit est-il élaboré et entretenu pour les locaux?