Longview School - Breakfast Program
101 Morrison Road Longview AB T0L 1H0 · Food - General
3 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
4 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Il n'y avait pas de thermomètre pour le réfrigérateur, ni pour confirmer la température des aliments chauds ou réchauffés. Acquérir un ou des thermomètre(s) approprié(s) pour vérifier la température de rétention des aliments.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- L'exploitant a indiqué que la vaisselle n'était pas désinfectée après le lavage. Conseiller le personnel d'une procédure d'assainissement correcte pendant l'inspection.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les bandes d'essai n'étaient pas disponibles pour confirmer la concentration de désinfectant préparé. Acquérir des bandes d'essai appropriées.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis de manutention des aliments pour cette installation n'a pas été affiché publiquement. S'assurer que le permis de manutention des aliments est affiché à un endroit bien en vue.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?