Lucky 7 Bites
9616 165 Avenue NW Edmonton AB T5Z 3L3 · Food - General
1 inspection
- Inspection initiale
2 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Dans un premier temps, le désinfectant au chlore n'a pas été détecté dans le lave-vaisselle chimique. S'assurer que l'unité fonctionne correctement et maintenir le chlore à 100 ppm. Le seau d'assainissement a été remplacé pendant l'inspection. Le chlore a ensuite été détecté à 100 ppm. Veuillez continuer à surveiller la concentration à l'aide de bandes d'essai d'un désinfectant au chlore.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Le couvercle de la machine à glace ne se fermait pas correctement. Veuillez vous assurer que tout l'équipement alimentaire est entretenu en bon état.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?