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Lucky House Restaurant

104 - 9606 100 Street Grande Prairie AB T8V 2L3 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Lucky House Restaurant a été inspecté 10 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 6 mai 2025. La dernière inspection, le 21 septembre 2026, a relevé 1 infraction.

2 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 6 inspections et 18 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 7 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 16 septembre 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 16 septembre 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 16 septembre 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 6 mai 2025. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 6 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 16 septembre 2026. Par exemple : Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • OUTSTANDING:There is build-up on the floors near walls and the walk-in cooler and freezer
  2. Inspection de la demande

    7 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • One of the bleach sanitizer solution buckets was measured at 0ppm** Ensure beach sanitizer solution has a concentration of 100ppm
    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Several used cleaning cloths were noted on the counter** Ensure cleaning cloths are stored in a sanitizing solution when not in use
    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Batch cooking containers do not have labels with the date they were prepared** Ensure batch cooking containers are labelled with the date they were prepared.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • A container of broccoli soaking in water was stored on the floorBroccoli was removed off the floor during the inspection
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • The handwashing sink in the service area was blocked by a service cart and not accessibleCart was moved during the inspection** Ensure handwashing sink is accessible at all times.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • OUTSTANDING:There is build-up on the floors near walls and the walk-in cooler and freezer
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • A cleaning schedule is not available** Establish and follow a daily, weekly and monthly cleaning schedule
  3. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Les registres de salubrité des aliments pour la température et le nettoyage ne sont pas terminés à jour. S'assurer que les registres sont remplis au besoin
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y a accumulation sur les planchers près des murs et de la glacière à l'italienne et congélateur
  4. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La concentration des seaux d'assainissement a été de 0 ppm - Seaux d'assainissement refaits et mesurés à 100 ppm chlore- S'assurer que les seaux d'assainissement sont préparés tout au long de la journée et que les concentrations d'assainissement sont vérifiées
    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Les registres de salubrité des aliments pour la température et le nettoyage ne sont pas terminés à jour. S'assurer que les registres sont remplis au besoin
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La cassette était sur le joint de la porte du congélateur. Bande de ductt enlevée après l'invite PHI
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y a accumulation sur les planchers près des murs et de la glacière à l'italienne et congélateur
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • On a observé que plusieurs lingettes de nettoyage utilisées n'étaient pas trempées dans une solution de désinfection. Le PHI a ordonné que les chiffons de nettoyage soient bien trempés dans la solution de désinfection
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Des articles personnels ont été observés aux côtés de produits alimentaires dans la zone de stockage. PHI a ordonné que les articles personnels soient transférés dans une pièce séparée.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Plusieurs pelles ont été observées dans les produits secs en vrac. L'ISP a demandé à l'exploitant de retirer les scoops des produits. Les autres scoops avec poignées étaient positionnés avec les poignées orientées vers la verticale.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones suivantes nécessitent un nettoyage : La cuisinière de riz... Le chariot... La friteuse et l'échappement... Les bols de stockage secs
  7. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Les étiquettes ne sont pas disponibles pour les aliments à risque élevé. Assurez-vous que les étiquettes sont disponibles pour la datation des aliments.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les papiers d'essai de sanitizer ne sont pas disponibles pour vérifier la concentration de sanitizer. Obtenir à la fois les papiers d'essai du désinfectant Chlorine & QUATZ.
  8. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Les étiquettes ne sont pas disponibles pour les aliments à risque élevé. Assurez-vous que les étiquettes sont disponibles pour la datation des aliments.
  9. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  10. Inspection initiale

    8 infractions

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Les étiquettes ne sont pas disponibles pour les aliments à risque élevé. Assurez-vous que les étiquettes sont disponibles pour la datation des aliments.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • L'équipement et les articles qui ne seront pas utilisés sont entreposés dans la salle d'entreposage à sec.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Un nombre suffisant de seaux d'assainissement n'est pas disponible. Obtenir 2-3 seaux d'assainissement.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Un thermomètre à sonde de travail n'est pas disponible sur place. S'assurer qu'un thermomètre à sonde est disponible pour vérifier les températures de salubrité des aliments.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Un lave-vaisselle à haute température n'est pas en bon état. Assurez-vous que le lave-vaisselle est réparé ou remplacé.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les papiers d'essai de sanitizer ne sont pas disponibles pour vérifier la concentration de sanitizer. Obtenir à la fois les papiers d'essai du désinfectant Chlorine & QUATZ.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Salle de bain du personnel : distributeur de serviettes en papier est vide. L'installation ne dispose pas d'un supplément de savon liquide ou de serviettes en papier à usage unique. Assurer un approvisionnement adéquat de serviette en papier à usage unique et de savon liquide est disponible sur place.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le programme de nettoyage et les registres ne sont pas disponibles. Mettre en place un calendrier de nettoyage et veiller à ce que les registres de nettoyage quotidiens, hebdomadaires et mensuels soient conservés.

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