Twister's Donair Pizza & Pasta
9917C 97 Avenue Grande Prairie AB T8V 0N2 · Food - General
5 inspections
- Contrôle
3 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- 1. Il y avait un chiffon d'essuyage humide laissé sur la planche à découper à l'avant refroidisseur du haut froid. S'assurer que les chiffons essuyés sont entreposés dans un seau d'assainissement entre les utilisations2. Il n'y avait pas d'installation de seau d'assainissement. Lorsqu'on l'invite à préparer du savon et de l'eau mélangés par l'opérateur de solution d'assainissement.- S'assurer qu'une solution de désinfectant de 1/2 c. à thé de javel dans 1 litre d'eau est préparée pour entreposer les chiffons essuyés et désinfecter les surfaces3. Le sanatorisateur de bleach dans le flacon a été mélangé trop fort- Solution diluée pour mesurer une concentration de 100 ppm
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Les registres de température et de nettoyage ne sont pas à jour. Dernier enregistrement le 21 avril. Il n'y a pas de registre des désinfectants. S'assurer que les registres sont remplis régulièrement
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Certains aliments sont découverts dans des refroidisseurs. L'opérateur a mis des couvercles et des couvercles sur les aliments. Veiller à ce que les aliments soient couverts et protégés contre la contamination
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Les journaux de température ne sont pas terminés quotidiennement.LES LOGS TEMPÉRATURE SONT COMPLÉTÉS JOURNALEMENTMise à jour : 22 septembre 2025 Les registres de température ne sont pas terminés quotidiennement.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Les dossiers de lutte antiparasitaire ne sont pas terminés.La surveillance de la lutte antiparasitaire est documentée au plus tard le 22 septembre par mois.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Les registres de nettoyage ne sont pas remplis de façon régulière.DÉVELOPIR UN PROGRAMME DE SANITATION AVEC DES LOGS DE CLASSEMENT À REMPLIR SUR UN BASE REGULAIREMise à jour : 22 septembre 2025 Les registres de nettoyage ne sont pas disponibles pour examen.
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Contrôle
3 infractions
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Les journaux de température ne sont pas complétés quotidiennement
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Les dossiers de lutte antiparasitaire ne sont pas terminés
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Les registres de nettoyage ne sont pas remplis régulièrement
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Contrôle
3 infractions
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Les journaux de température ne sont pas terminés
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Les dossiers de lutte antiparasitaire n'ont pas été remplis
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Les registres de nettoyage ne sont pas disponibles.DÉVELOPPEMENT D'UN PROGRAMME DE SANITATION AVEC DES LOGS DE CLASSEMENT À REMPLIR SUR UNE BASE RÉGULIÈRE
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?