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Pizza Plus

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Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Pizza Plus a été inspecté 9 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 29 décembre 2025. La dernière inspection, le 25 août 2026, a relevé 1 infraction.

2 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 9 inspections et 34 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 18 août 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois le 18 août 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 18 août 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois le 18 août 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 29 décembre 2025. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • The walk-in freezer has an accumulation of ice on the floors and is making a sound when opened** Ensure walk-in freezer is repaired8.19The ice on the walk-in freezer floor has been cleaned up. Icicles were still noted from the vents. Owner advised that it is scheduled for maintenance8.25The walk-in freezer is no longer making a sound however there is still ice building up on the floor. Maintenance is currently monitoring the freezer
  2. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le plancher de carrelage est brisé autour de l'évier de lavage à la main dans le dos et il y a une accumulation de débris dans les zones de carrelage cassé** S'assurer que le carrelage est réparé
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le congélateur à l'italienne a une accumulation de glace sur les sols et fait un bruit lorsqu'il est ouvert** S'assurer que le congélateur à l'italienne est réparé8.19 La glace sur le plancher congélateur a été nettoyée. Les icicles étaient encore notés depuis les évents. Le propriétaire a indiqué qu'il était prévu de l'entretenir
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Un programme de nettoyage est disponible, mais insuffisant. Établir un calendrier de nettoyage et l'envoyer à l'ISP pour examen
  3. Inspection de la demande

    16 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Un désinfectant n'est pas disponible** S'assurer que le javel est obtenu pour préparer une solution d'assainissement
    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La trancheuse de viande de donair n'est pas nettoyée et désinfectée toutes les 4 heures.** S'assurer que la trancheuse de viande de donair est nettoyée et désinfectée toutes les 4 heures
    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • La grille verticale de donair n'a pas été allumée au début de l'inspection. On a demandé à l'exploitant d'allumer immédiatement le poulet et d'apporter de la viande jusqu'à 74C avant de trancher la viande et de la stocker dans le refroidisseur**. Assurez-vous que les cônes de donair ne soient jamais laissés à la température ambiante. ** S'assurer que les cônes de donair sont brisés, cuits à 74C puis stockés dans le refroidisseur à la fin de la journée.
    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Les journaux de température ne sont pas disponibles ** S'assurer que les journaux de température sont maintenus
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les aliments sont entreposés sans couverture appropriée - poulet cru dans un bol sans couvercle - toast à l'ail dans un sac ouvert dans le congélateur à l'italienne
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Un contenant en plastique transparent contenant des produits alimentaires emballés est cassé ** S'assurer que le contenant est jeté
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • L'opérateur n'est pas en mesure de démontrer une procédure de lavage à la vaisselle à 3 compartiments. Bleach n'est pas disponible pour la désinfection des plats ** S'assurer que la méthode de lavage à la vaisselle à 3 compartiments est suivie et qu'un désinfectant est obtenu pour le lavage à la vaisselle
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier de lavage des mains dans la zone de préparation des aliments arrière a de la nourriture dans l'égout** S'assurer qu'un lavabo de lavage des mains est réservé uniquement au lavage des mains et non pas comme un évier de dépotoir alimentaire
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers de lutte antiparasitaire ne sont pas disponibles pour examen ** S'assurer que la lutte antiparasitaire est menée mensuellement et que les dossiers sont conservés sur place
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Il manque un stripping météorologique au bas de la porte arrière** Veiller à ce que la porte arrière soit équipée d'un stripage météorologique pour empêcher l'entrée des parasites
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il y a plusieurs zones où le bois brut est exposé, comme certaines étagères, la table à micro-ondes et l'évier de lavage à la main dans la zone de préparation des aliments arrière** S'assurer que tout le bois brut est fini et scellé pour fournir une finition lisse et non poreuse
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le plancher de carrelage est brisé autour de l'évier de lavage à la main dans le dos et il y a une accumulation de débris dans les zones de carrelage cassé** S'assurer que le carrelage est réparé
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Des scoops qui ont des poignées cassées et qui sont dans un état insalubre sont entreposés dans des contenants alimentaires en vrac** Veiller à ce que les pelles soient régulièrement nettoyées et désinfectées et à ce qu'elles ne soient pas laissées à l'intérieur des contenants alimentaires en vrac
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le congélateur à l'italienne a une accumulation de glace sur les sols et fait un bruit lorsqu'il est ouvert** S'assurer que le congélateur est réparé
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Un programme de nettoyage n'est pas disponible et le nettoyage de routine n'est pas effectué
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'installation n'est pas entretenue de façon propre et hygiénique.Le nettoyage requis dans l'ensemble de l'installation, y compris, sans s'y limiter, les murs de l'installation, les planchers de l'installation, toutes les étagères, y compris les refroidisseurs intérieurs, les contenants alimentaires, les surfaces tactiles élevées (interrupteurs et poignées) et l'équipement alimentaire (mélange, grille verticale donair, micro-ondes)** Veiller à ce que l'ensemble de l'installation soit soigneusement nettoyé et entretenu dans un état sanitaire
  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles pour examen. S'assurer que les dossiers de lutte antiparasitaire sont disponibles pour examen.
  6. Inspection de la demande

    5 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier à main dans la zone avant n'a pas été fourni avec du savon liquide et des serviettes en papier. Le propriétaire a réapprovisionné le savon liquide à la main et les serviettes en papier au moment de l'inspection.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles pour examen. S'assurer que les dossiers de lutte antiparasitaire sont disponibles pour examen.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les grillades de Donair n'ont pas été entretenues de manière sanitaire. Assurez-vous que le stand de grill Donair est toujours propre et hygiénique.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • On a constaté que les toilettes étaient nettement impures au moment de l'inspection. S'assurer que les toilettes sont entretenues en tout temps dans un état sanitaire.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les dossiers de nettoyage n'étaient pas disponibles pour examen au moment de l'inspection. S'assurer que les dossiers de nettoyage sont disponibles pour examen.
  7. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  8. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il y a une fissure visible sur le mur entre la grille verte et les seaux blancs où les linges de nettoyage utilisés sont entreposés avant d'être blanchis. Assurez-vous que la fissure est bien scellée, car les murs doivent rester lisses, durables et faciles à nettoyer.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Des lacunes mineures en matière d'assainissement ont été observées dans les toilettes. S'assurer que les toilettes sont dans un état sanitaire en tout temps.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La zone suivante doit être nettoyée : Plancher sous l'équipement de la ligne de cuisson Assurez-vous que les zones suivantes sont nettoyées et désinfectées de façon appropriée.
  9. Inspection initiale

    5 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Le flacon contenant une solution désinfectante n'a pas été étiqueté. Veiller à ce que les solutions d'assainissement soient correctement étiquetées.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Les lavabos à laver les mains manquent de serviettes jetables en papier. Assurez-vous de réapprovisionner en tout temps les serviettes jetables en papier à tous les lavabos à main.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il y a une fissure visible sur le mur entre la grille verte et les seaux blancs où les linges de nettoyage utilisés sont entreposés avant d'être blanchis. Assurez-vous que la fissure est bien scellée, car les murs doivent rester lisses, durables et faciles à nettoyer.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le congélateur Walkin est noté pour avoir beaucoup d'accumulation de glace sur le sol. S'assurer que l'unité est nettoyée et réparée comme tout l'équipement et n° 39; les appareils doivent être en bon état de fonctionnement.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones suivantes nécessitent un nettoyage : La grille Doner- Sol sous l'équipement de la ligne de cuisson- Le mur derrière le refroidisseur et le congélateur- Les taches sur le lavabo de lavage à la main panneau frontal de base à l'arrièreS'assurer que les zones suivantes sont nettoyées et nettoyées correctement.

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