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Luxe Golf

4612 99 Street NW Edmonton AB T6E 5H5 · Food - General

5 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Bandes d'essai QUAT notées. Aucune solution QUAT n'a été notée sur place. Il faut acquérir de nouvelles bandes d'essai et s'assurer qu'elles sont utilisées quotidiennement pour confirmer les concentrations de désinfectant de surface et de désinfectant à vaisselle manuelle. Les bandes d'essai semblent être sur commande.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Certification de sécurité alimentaire non disponible. pour la personne en charge et le contrôle. L'enregistrement pour la certification de salubrité des aliments a été noté.
  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Inspection de la gestion des risques

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Aucun désinfectant de surface disponible n'a été noté. Aucune bande d'essai n'a été observée pour le principe actif présent sur place. Une solution a été faite sur place. S'assurer que des bandes d'essai sont disponibles sur place et qu'un désinfectant de surface approuvé est disponible en tout temps.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Aucun thermomètre disponible pour les groupes frigorifiques.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Bandes d'essai QUAT notées. Aucune solution QUAT n'a été notée sur place. Il faut acquérir de nouvelles bandes d'essai et s'assurer qu'elles sont utilisées quotidiennement pour confirmer les concentrations de désinfectant de surface et de désinfectant à vaisselle manuelle.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Certification de sécurité alimentaire non disponible. pour la personne en charge et le contrôle.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Deux friteuses de comptoir ont remarqué sur place. À l'heure actuelle, l'installation n'est pas autorisée à préparer des aliments qui produisent de la graisse. Assurez-vous que le menu est mis à jour pour afficher les options alimentaires actuelles.
  4. Contrôle

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Aucun désinfectant de surface disponible n'a été noté. Aucune bande d'essai n'a été observée. S'assurer que des bandes d'essai sont disponibles sur place et qu'un désinfectant de surface approuvé est disponible en tout temps.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Aucun thermomètre disponible pour les groupes frigorifiques.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Bandes d'essai périmées notées. Il faut acquérir de nouvelles bandes d'essai et s'assurer qu'elles sont utilisées quotidiennement pour confirmer les concentrations de désinfectant de surface et de désinfectant à vaisselle manuelle.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Aucun permis de manutention des aliments n'a été relevé. S'assurer que la facture est payée et que le permis de manutention des aliments est affiché de manière à ce que le permis soit visible du public.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il semble nécessaire de nettoyer les filtres de ventilation. Assurez-vous que la cuisson est faite sous la ventilation. Plaques chaudes notées sur le côté du comptoir et non sous le capot de ventilation. Veuillez vous assurer que la ventilation est conforme aux codes de sécurité du bâtiment. À l'heure actuelle, l'installation n'est pas autorisée à préparer des aliments qui produisent de la graisse.
  5. Contrôle

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • La surveillance des ravageurs est effectuée manuellement par le propriétaire, mais il n'y avait aucun registre de lutte antiparasitaire tenu par le propriétaire. Mesures à prendre/à prendre :-Une éducation a été dispensée pour effectuer une surveillance mensuelle de la lutte antiparasitaire et documenter les résultats.- La liste de contrôle de la lutte antiparasitaire sera fournie au propriétaire par courriel.