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Main Street Beer & BBQ

304 - 505 Main Street SW Airdrie AB T4B 3K3 · Food - General

3 inspections

  1. Contrôle

    5 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Un scoop dans la poubelle des ingrédients secs a été stocké directement sur les aliments avec poignée contact avec les aliments. Pour prévenir la contamination des ingrédients en vrac, assurez-vous que les scoops sont entreposés afin que leurs poignées ne contactent pas les aliments. Cela a été corrigé lors de l'inspection.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Deux bouteilles de désinfectant n'étaient pas étiquetées. Cela a été corrigé lors de l'inspection. S'assurer que toutes les bouteilles sont étiquetées pour prévenir les mauvais usages.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • La serviette en papier au bar n'était pas en distributeur. Veuillez vous assurer que la serviette en papier est placée dans le distributeur. * 18 novembre 2025 - Il n'y avait pas de serviette en papier au bar. Assurez-vous que les serviettes en papier sont disponibles pour le lavage des mains.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Le cauconnage derrière l'évier de rinçage était moisi. Nettoyer ou enlever et refaire. 2. La plaque de base/coin du mur entre l'entrée de la cuisine et la zone de la fosse à vaisselle est endommagée. Réparation. Assurez-vous que tous les murs sont lisses, imperméables à l'humidité et faciles à nettoyer. 3. Le plancher montre des signes d'usure autour du drain, le long des coutures à l'entrée avant de la cuisine et le long du mur près de l'entrée arrière de la cuisine. Le plancher doit être lisse, imperméable à l'humidité et facile à nettoyer.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La fontaine de sirop de pop avait fui sur le sol de la salle de stockage. Assurez-vous que les produits ne fuient pas et que le sol est parfaitement propre. Assurez-vous que cette salle reste organisée pour faciliter le nettoyage.
  2. Contrôle

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La température de marche dans le refroidisseur à l'avant de la cuisine a mesuré 8 degrés Celsius. Les aliments à risque élevé ont été déplacés pendant l'inspection. Assurez-vous que le refroidisseur est capable de maintenir 4 degrés Celsius ou moins s'il utilise pour les aliments à haut risque.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • La serviette en papier au bar n'était pas en distributeur. Veuillez vous assurer que la serviette en papier est placée dans le distributeur.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La finition sur plusieurs étagères dans la salle de stockage des liqueurs s'était usée. Veuillez peindre/affiner ces étagères pour s'assurer qu'elles sont faciles à nettoyer.
  3. Contrôle

    3 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Le couvercle du contenant de farine en vrac était cassé. Un nouveau couvercle a été commandé. S'assurer que tous les aliments sont couverts pour prévenir la contamination.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le poulet de dégel était sous l'eau courante froide mais n'était pas complètement submergé car le contenant était trop petit. Cela a été corrigé en passant à un conteneur plus grand.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le plateau dans la fosse à vaisselle contenant des produits chimiques de nettoyage a été rouillé. S'il vous plaît couvrir ou de finition de sorte qu'il est lisse et facile à nettoyer.