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Main Street Beer & BBQ

304 - 505 Main Street SW Airdrie AB T4B 3K3 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Main Street Beer & BBQ a été inspecté 3 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 9 novembre 2023. La dernière inspection, le 18 novembre 2025, a relevé 5 infractions.

Aucune des 3 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Lavage des mains et hygiène du personnel et Produits chimiques et substances toxiques.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 18 novembre 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 18 novembre 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 18 novembre 2025. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 18 novembre 2025. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 23 juillet 2024. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Contrôle

    5 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Un scoop dans la poubelle des ingrédients secs a été stocké directement sur les aliments avec poignée contact avec les aliments. Pour prévenir la contamination des ingrédients en vrac, assurez-vous que les scoops sont entreposés afin que leurs poignées ne contactent pas les aliments. Cela a été corrigé lors de l'inspection.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Deux bouteilles de désinfectant n'étaient pas étiquetées. Cela a été corrigé lors de l'inspection. S'assurer que toutes les bouteilles sont étiquetées pour prévenir les mauvais usages.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • La serviette en papier au bar n'était pas en distributeur. Veuillez vous assurer que la serviette en papier est placée dans le distributeur. * 18 novembre 2025 - Il n'y avait pas de serviette en papier au bar. Assurez-vous que les serviettes en papier sont disponibles pour le lavage des mains.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Le cauconnage derrière l'évier de rinçage était moisi. Nettoyer ou enlever et refaire. 2. La plaque de base/coin du mur entre l'entrée de la cuisine et la zone de la fosse à vaisselle est endommagée. Réparation. Assurez-vous que tous les murs sont lisses, imperméables à l'humidité et faciles à nettoyer. 3. Le plancher montre des signes d'usure autour du drain, le long des coutures à l'entrée avant de la cuisine et le long du mur près de l'entrée arrière de la cuisine. Le plancher doit être lisse, imperméable à l'humidité et facile à nettoyer.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La fontaine de sirop de pop avait fui sur le sol de la salle de stockage. Assurez-vous que les produits ne fuient pas et que le sol est parfaitement propre. Assurez-vous que cette salle reste organisée pour faciliter le nettoyage.
  2. Contrôle

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La température de marche dans le refroidisseur à l'avant de la cuisine a mesuré 8 degrés Celsius. Les aliments à risque élevé ont été déplacés pendant l'inspection. Assurez-vous que le refroidisseur est capable de maintenir 4 degrés Celsius ou moins s'il utilise pour les aliments à haut risque.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • La serviette en papier au bar n'était pas en distributeur. Veuillez vous assurer que la serviette en papier est placée dans le distributeur.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La finition sur plusieurs étagères dans la salle de stockage des liqueurs s'était usée. Veuillez peindre/affiner ces étagères pour s'assurer qu'elles sont faciles à nettoyer.
  3. Contrôle

    3 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Le couvercle du contenant de farine en vrac était cassé. Un nouveau couvercle a été commandé. S'assurer que tous les aliments sont couverts pour prévenir la contamination.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le poulet de dégel était sous l'eau courante froide mais n'était pas complètement submergé car le contenant était trop petit. Cela a été corrigé en passant à un conteneur plus grand.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le plateau dans la fosse à vaisselle contenant des produits chimiques de nettoyage a été rouillé. S'il vous plaît couvrir ou de finition de sorte qu'il est lisse et facile à nettoyer.

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