Prairie Donair
1000 - 705 Main Street SW Airdrie AB T4B 3M2 · Food - General
2 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection initiale
3 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Une boule en plastique a été utilisée pour le riz et stockée directement dans un contenant de riz en vrac. Assurez-vous qu'un scoop avec une poignée est utilisé pour prévenir la contamination des ingrédients en vrac ou qu'un scoop propre est utilisé à chaque fois.
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Les bouteilles chimiques n'étaient pas étiquetées ou mal étiquetées. Étiqueter correctement toutes les bouteilles chimiques pour éviter toute utilisation abusive.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- L'opérateur avait commandé un thermomètre à sonde, mais il n'était pas encore arrivé. Assurez-vous que le thermomètre à sonde est disponible pour vérifier les températures de cuisson.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?