Aller au contenu
Chargement de la carte…

Indian Grill

507 Milton Street, 101, Nanaimo, BC, V9R 0M1 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Indian Grill a été inspecté une fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority), le 19 août 2026. La dernière inspection, le 19 août 2026, a relevé 3 infractions.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments et Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 19 août 2026. Par exemple : Température critique insuffisante des aliments potentiellement dangereux

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 19 août 2026. Par exemple : Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 19 août 2026. Par exemple : Maladie/Hygiène des mains critiques

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Routine

    3 infractions

    • Maladie/Hygiène des mains critiques
      • Lavabo dans la cuisine obstruée. Vanne d'alimentation en eau chaude fermée sous lavabo.
      • Gérant de nourriture dans la cuisine DOIT se laver les mains dans l'évier à main dans la zone du serveur avant. Le lavabo de la cuisine doit être réparé au plus tard le 11 septembre 2026. Le propriétaire ou l'exploitant est chargé de veiller à ce que les personnes qui manipulent des aliments pratiquent une bonne hygiène des mains.
    • Température critique insuffisante des aliments potentiellement dangereux
      • Sauces conservées sur le poêle à moins de 60C.
      • Utilisez des unités de retenue chaudes qui peuvent maintenir la chaleur à 60C ou surveiller fréquemment les sauces sur le poêle pour s'assurer que la température ne tombe pas en dessous de 60C.
    • Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles
      • Nettoyeur de verre en bouteille étiqueté comme désinfectant. Désinfectant à bleach marqué comme désinfectant à l'ammoniac quaternaire.
      • Les flacons de pulvérisation chimique doivent être étiquetés avec précision pour le contenu, conformément à l'alinéa 27b) du Règlement sur les lieux de consommation. Il incombe au propriétaire ou à l'exploitant de s'assurer que le personnel suit les bonnes pratiques d'assainissement. Commentaires Serviettes de savon et de papier à la main. ***Voir les sections sur les violations. La température du frigo est bonne. Bonnes données de température. Registre de refroidissement tenu. Sauces marquées avec date de production. *S'assurer que tous les contenants sont étiquetés. Des baguettes de refroidissement sur place et utilisées. Lave-vaisselle atteignant la température de désinfection. Surveillance de la lutte antiparasitaire en place. Locaux d'assainissement satisfaisant.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web