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Marar Fruit Stand

4645 12 Street SE Calgary AB T2G 5P2 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Marar Fruit Stand a été inspecté 3 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 25 août 2026. La dernière inspection, le 23 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 9 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Provenance, étiquetage et allergènes, Lavage des mains et hygiène du personnel et Ravageurs.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Provenance, étiquetage et allergènesRisque élevé

    Les aliments doivent provenir de fournisseurs approuvés, rester dans des contenants étiquetés et être jetés lorsqu'ils sont avariés ou endommagés, comme des conserves bosselées ou gonflées. L'étiquetage est important pour les allergies : un contenant sans étiquette peut cacher un allergène.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 14 septembre 2026. Par exemple : Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 14 septembre 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 14 septembre 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 14 septembre 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 14 septembre 2026. Par exemple : L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Inspection initiale

    0 infraction

  2. Inspection de la demande

    5 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • bags of peas in Ziplock and jars of finished products, including cucumber relish, pasta sauces, bread & butter pickle, pickled carrots, strawberry jam, cowboy candy, spicy peach salsa, didn't have sufficient manufacturer information and product date/best before date. Opeator indicated the products are from their farm in BC. - Provide sufficient information (CFIA license) on manufacturer and its source and follow CFIA's labelling requirement.Until such information is verified, all products must be removed.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • A minimum of 2 compartment sink required for repacking peas, cutting and peeling fruits.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Handwashing in the facility was connected with a garden hose, without handwashing sink, hot water supply, soap, or paper towel. - Ensure handwashing sink, hot/cold portable water, soap and paper towels are equipped to process foods.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Bird droppings noted inside the market.- Ensure proper pest control measures are taken in place to prevent entry of pest, including repairing the overhead door that fully closed at night. No active pest control plan in place.- Ensure activity is monitored and recorded minimum monthly.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Staffs were sorting out over-ripe fruit and freezing the fruits for further processing without permit and without proper handwashing. - The frozen fruits were processed in the facility must be discarded and refrained from use.Facility was offering bags of peas in Ziplock and jars of finished products, including cucumber relish, pasta sauces, bread & butter pickle, pickled carrots, strawberry jam, cowboy candy, spicy peach salsa and honey without permit.- No processed products are permitted in the facility until food handling permit is granted.
  3. Inspection de la demande

    4 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • bags of peas in Ziplock and jars of finished products, including cucumber relish, pasta sauces, bread & butter pickle, pickled carrots, strawberry jam, cowboy candy, spicy peach salsa, didn't have sufficient manufacturer information and product date/best before date. Opeator indicated the products are from their farm in BC. - Provide sufficient information (CFIA license) on manufacturer and its source and follow CFIA's labelling requirement.Until such information is verified, all products must be removed.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Handwashing in the facility was connected with a garden hose, without handwashing sink, hot water supply, soap, or paper towel. - Ensure handwashing sink, hot/cold portable water, soap and paper towels are equipped to process foods.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Bird droppings noted inside the market.- Ensure proper pest control measures are taken in place to prevent entry of pest, including repairing the overhead door that fully closed at night. No active pest control plan in place.- Ensure activity is monitored and recorded minimum monthly.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Staffs were sorting out over-ripe fruit and freezing the fruits for further processing without permit and without proper handwashing. - The frozen fruits were processed in the facility must be discarded and refrained from use.Facility was offering bags of peas in Ziplock and jars of finished products, including cucumber relish, pasta sauces, bread & butter pickle, pickled carrots, strawberry jam, cowboy candy, spicy peach salsa and honey without permit.- No processed products are permitted in the facility until food handling permit is granted.

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