ABC Outpost Kitchen
5000 12A Street SE Calgary AB T2G 5K9 · Food - General
2 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- La solution d'assainissement du chlore a été testée >200ppm.- Assurez-vous que le personnel vérifie la concentration de désinfectant après avoir fait la solution. - Le personnel a refait la solution et a été testé à 100ppm. 1/2 cuillère à café Javel + 1 litre d'eau.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- La solution rose du flacon de vaporisateur n'était pas désinfectante et son flacon/étiquette d'origine n'était pas disponible. Mélanger une solution de javel de 100ppm.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Aucune bande d'essai n'est disponible pour le désinfectant.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?