Marar Orchards - Kitchen
3409 Hwy 3 Creston BC V0B 1G1 · Community Kitchen - Food Processing
2 inspections
- Surveillance
3 infractions
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): L'installation ne disposait pas de bandes d'essai d'assainissement sur place pour vérifier la concentration d'assainissement utilisée pour laver la vaisselle manuellement ou essuyer les surfaces de contact avec les aliments. Comme l'installation utilise de l'eau de Javel comme désinfectant, veuillez obtenir des bandes d'essai de chlore le plus tôt possible pour vérifier que la concentration satisfait aux exigences législatives.
- F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): Aucune solution d'assainissement n'était sur place au moment de l'inspection. Les employés sur place ont préparé une solution d'eau de Javel/eau de 200 ppm dans un seau avec un chiffon d'essuyage qui y est stocké pour assainir les surfaces de contact avec les aliments. Corrigé pendant l'inspection.
- La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
- F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
- Observation(s): Le distributeur de serviettes en papier était vide pendant l'inspection. Distributeur de recharge dès que possible.
- F2.7C La station de lavage des mains doit être fournie avec un produit à service unique pour le séchage des mains.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Surveillance
1 infraction
- F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
- Observation(s): Le savon liquide et la serviette en papier n'étaient pas présents à côté du poste de lavage des mains pendant l'inspection.
- F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?