Marda Loop Petro Canada / A&W - Food
2235 33 Avenue SW Calgary AB T2T 1Z9 · Food - General
3 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Inspection initiale
0 infraction
- Inspection de la demande
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- L'équipement de retenue à chaud n'a pas été allumé et n'a donc pas pu être vérifié. L'équipement de retenue à chaud doit pouvoir maintenir la nourriture à 60 degrés Celsius ou plus.
- 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
- Les certificats de formation sur la sécurité alimentaire étaient disponibles pour les bases de la sécurité alimentaire. La salubrité des aliments de base ne répond pas aux exigences. Si au moins six personnes manipulant des aliments travaillent dans les locaux en même temps, au moins un gestionnaire qui a suivi avec succès une formation en assainissement alimentaire approuvée par le ministre de la Santé doit être sur place en tout temps. Si cinq ou moins travaillent, au moins un gestionnaire doit avoir reçu une formation approuvée.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?