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Marler Mini Mart - Food Store

102 Mount Pleasant Drive Camrose AB T4V 2M7 · Food - General

4 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les aliments comme le lait et les sandwichs étaient à 8,6C. Ces articles ont été déplacés dans un refroidisseur différent qui peut maintenir en dessous de 4C.
  2. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • CHEMIN DE LAVAGE À LA MAIN DE COUVERTURE DE L'INVESTISSEMENT: Pas d'eau courante chaude observée et vérifiée - veuillez réparer si nécessaire pour fournir de l'eau courante chaude à cet évier. À l'heure actuelle, il n'y a pas de vente de crème glacée dure aux clients, et le personnel n'utilise pas l'évier de lavage à la main. WASHROOM DU PERSONNEL DANS LA ZONE DE RETOUR: 1) Observé aucune poignée pour l'eau froide pour l'évier des toilettes du personnel - veuillez en installer une autre afin que l'eau froide puisse être allumée.2) Noté que le ventilateur d'échappement du plafond n'est pas opérationnel et que la réparation est jugée nécessaire pour s'assurer qu'il est opérationnel de sorte que les aérosols générés par la chasse d'eau des toilettes puissent être enlevés vers l'extérieur.3) Observé aucun distributeur mural pour les serviettes en papier (pour le séchage à la main) - acheter et installer un distributeur de serviettes en papier et le monter sur le mur.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le plancher sous l'équipement de retenue à froid cassé près de la machine à café est en mauvais état. Le fonctionnaire a déclaré qu ' il serait réparé une fois le réfrigérateur enlevé.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Il y avait un réfrigérateur cassé à côté de la station de café. Action:Veuillez enlever les boissons en conserve sur l'équipement et placer un avis de commande ' sur celui-ci jusqu'à ce qu'il soit remplacé.
  3. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
      • i) Les produits alimentaires expirés (réduction de la canneberge, Fruitopia et Bai Antioxydant) étaient exposés pour la vente aux clients. Action:Le membre du personnel les a rejetés en présence de PHI. Veuillez faire un examen complet des produits pour s'assurer qu'il n'y a pas d'aliments expirés sur les comptoirs d'affichage.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le plancher sous l'équipement de retenue à froid cassé près de la machine à café est en mauvais état. Le fonctionnaire a déclaré qu ' il serait réparé une fois le réfrigérateur enlevé.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Il y avait un réfrigérateur cassé à côté de la station de café. Action:Veuillez enlever les boissons en conserve sur l'équipement et placer un avis de commande ' sur celui-ci jusqu'à ce qu'il soit remplacé.
  4. Contrôle

    0 infraction