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Mary Brown's Chicken & Taters

103 - 163 Quarry Park Boulevard SE Calgary AB T2C 5E1 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Mary Brown's Chicken & Taters a été inspecté 3 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 9 avril 2026. La dernière inspection, le 31 juillet 2026, a relevé 1 infraction.

Aucune des 3 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 31 juillet 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 29 avril 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 9 avril 2026. Par exemple : L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • **Mise à jour le 31 juillet 2026**Le lave-vaisselle est actuellement hors service et le lavage manuel de l'évier à 3 compartiments est fait jusqu'à ce qu'il soit réparé. Le lave-vaisselle n'a pas pu être testé car il fuiait de l'eau de trois endroits différents sous la machine. Il est prévu de le remplacer dans 1-2 semaines. -Réparer/remplacer le lave-vaisselle immédiatement. Tous les plats, ustensiles doivent être lavés et nettoyés manuellement.
  2. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle n'a pas pu être testé car il fuiait de l'eau de trois endroits différents sous la machine. Il est prévu de le remplacer dans 1-2 semaines. -Réparer/remplacer le lave-vaisselle immédiatement. Tous les plats, ustensiles doivent être lavés et nettoyés manuellement.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il y avait une piscine d'eau sur le sol par le lave-vaisselle et le personnel ne savait pas d'où il venait.-assurer que la plomberie n'est pas 't fuite; ne pas utiliser le lave-vaisselle comme il le fait 't fonctionne correctement. Tous les plats doivent être lavés, rincés et désinfectés manuellement.
  3. Inspection initiale

    2 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle n'a pas pu être testé car il fuiait de l'eau de trois endroits différents sous la machine. Il est prévu de le remplacer dans 1-2 semaines. -Réparer/remplacer le lave-vaisselle immédiatement. Tous les plats, ustensiles doivent être lavés et nettoyés manuellement.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le restaurant fonctionnait depuis décembre 2025 sans permis de manutention des aliments puisqu'il y avait un changement de propriétaire.

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