McDonald's 13846
444 Mayor Magrath Drive N Lethbridge AB T1H 6H7 · Food - General
10 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Le désinfectant QUATs dans le 3ème évier a mesuré >400 ppm; cela a été dilué pendant l'inspection et le gestionnaire allait contacter un technicien en chimie pour vérifier le distributeur.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Le désinfectant pour serviettes à grille mesure 50 ppm de chlore et a été corrigé au cours de l'inspection. Lorsqu'il est occupé, ce désinfectant peut avoir besoin d'être modifié plus de toutes les 3 heures au fur et à mesure du processus actuel.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- La station de crème au comptoir avant mesurait 11°C et était là depuis moins de 2 heures. Le personnel déplaçait la crème dans une autre glacière et allait la regarder.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Des mouches ont été observées dans la cuisine. L'installation dispose d'appareils de contrôle des mouches et les remplace souvent au besoin.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Flies notées lors de l'inspection. L'installation a mis en oeuvre de nombreuses stratégies et procédures pour aider à réduire la population de mouches. Les dispositifs de contrôle des mouches semblent bien fonctionner pour attirer les mouches. Veuillez vous assurer de supprimer les dispositifs de contrôle de la mouche complète et de les remplacer par de nouveaux. Veuillez raccrocher plus d'appareils de contrôle de la mouche dans toute l'installation pour réduire le nombre de mouches.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?