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McDonald's 13846

444 Mayor Magrath Drive N Lethbridge AB T1H 6H7 · Food - General

10 inspections

  1. Inspection de la demande

    0 infraction

  2. Contrôle

    0 infraction

  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Le désinfectant QUATs dans le 3ème évier a mesuré >400 ppm; cela a été dilué pendant l'inspection et le gestionnaire allait contacter un technicien en chimie pour vérifier le distributeur.
  5. Inspection de la demande

    0 infraction

  6. Inspection de la demande

    0 infraction

  7. Contrôle

    0 infraction

  8. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Le désinfectant pour serviettes à grille mesure 50 ppm de chlore et a été corrigé au cours de l'inspection. Lorsqu'il est occupé, ce désinfectant peut avoir besoin d'être modifié plus de toutes les 3 heures au fur et à mesure du processus actuel.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La station de crème au comptoir avant mesurait 11°C et était là depuis moins de 2 heures. Le personnel déplaçait la crème dans une autre glacière et allait la regarder.
  9. Contrôle

    0 infraction

  10. Contrôle

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Des mouches ont été observées dans la cuisine. L'installation dispose d'appareils de contrôle des mouches et les remplace souvent au besoin.