Tim Hortons 4763
411 Mayor Magrath Drive N Lethbridge AB T1H 7B2 · Food - General
9 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Le désinfectant QUATs a mesuré >400 ppm et a été dilué pendant l'inspection. Le gestionnaire devait contacter le technicien en chimie pour ajuster le distributeur.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
1 infraction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Un seau QUATs mesurait 50 ppm et a été rempli pendant l'inspection, mesurant 200 ppm.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Flies noté dans toute la cuisine. Des dispositifs de contrôle des mouches sont en place, mais il y a encore beaucoup de mouches. Nous avons discuté de stratégies visant à réduire la population de mouches, comme le remplacement des bandes volantes, le nettoyage des déversements, l'enlèvement des ordures et la fermeture des fenêtres entre les clients.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- On a mesuré les températures du tiroir du refroidisseur prép entre 10 et 15 degrés Celsius. Cela a été corrigé lors de l'inspection par l'exploitant. L'opérateur a déplacé les articles de viande à risque élevé vers l'entrée. L'exploitant a été informé qu'il pouvait ramener la nourriture si les températures diminuaient.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Des mouches ont été observées à l'arrière, par le lave-vaisselle et près des aires de préparation des aliments. S'il vous plaît assurez-vous que plus de dispositifs de contrôle de la mouche sont installés pour réduire le nombre de mouches.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la demande
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Des mouches ont été observées à l'arrière, par le lave-vaisselle et près des aires de préparation des aliments. S'il vous plaît assurez-vous que plus de dispositifs de contrôle de la mouche sont installés pour réduire le nombre de mouches.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?