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Mesa Familiar

1296 Gladstone Avenue, Victoria, BC, V8T 1G6 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Mesa Familiar a été inspecté une fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority), le 10 juin 2026. La dernière inspection, le 10 juin 2026, a relevé 2 infractions.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 10 juin 2026. Par exemple : Plan de salubrité des aliments/Plan d'assainissement

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 10 juin 2026. Par exemple : Mauvaise construction / entretien de l'établissement

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Routine

    2 infractions

    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • Le plafond a accumulé de grandes quantités de poussières provenant des installations, des lignes électriques et des évents.
      • Plafond et installations propres.
    • Plan de salubrité des aliments/Plan d'assainissement
      • Registres de température non entretenus ou conservés. C'est une violation répétée.
      • Prenez des températures deux fois par jour : les concentrations de lave-vaisselle et de désinfectant de surface. Commentaires Inspection systématique. Récipients entièrement fournis. Refroidisseurs = 4°C, à chaud > 60°C. Désinfectant de surface 200 ppm Quats. Lave-vaisselle 50-100 ppm de chlore dans le rinçage désinfectant. Aucune activité nuisible observée. Remarque : Le remplacement de la machine à glace doit être fait cette semaine. Note: Obtenir des bandes d'essai pour lave-vaisselle (chlore) et désinfectant de surface (quat).

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