Aller au contenu
Chargement de la carte…

Little Thai Place

1839 Cook Street, Victoria, BC, V8T 3P5 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Little Thai Place a été inspecté une fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority), le 20 juillet 2026. La dernière inspection, le 20 juillet 2026, a relevé 8 infractions.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 8 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Ravageurs.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 20 juillet 2026. Par exemple : Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois le 20 juillet 2026. Par exemple : Aliments non protégés - Généralités

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 20 juillet 2026. Par exemple : Insuffisance de l'insecte et du contrôle du rongeur

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois le 20 juillet 2026. Par exemple : Mauvaise construction / entretien de l'établissement

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Routine

    8 infractions

    • Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles
      • Seau du désinfectant de surface mesuré
      • Mélanger un nouveau désinfectant à 200-400ppm. Corrigé au moment de l'inspection.
    • Aliments non protégés - Généralités
      • Bols et tasses rondes mesurées utilisés comme scoops pour ingrédients secs.
      • Utilisez des scoops réutilisables et lavables avec des poignées stockées hors du produit pour prévenir la contamination.
    • Aliments non protégés - Généralités
      • Nourriture sur le sol dans le refroidisseur à l'italienne et congélateur.
      • Assurez-vous de conserver la nourriture du sol.
    • Insuffisance de l'insecte et du contrôle du rongeur
      • Des déjections rongantes observées sur une étagère près de la station wok.
      • Nettoyer et désinfecter et continuer à surveiller.
    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • Le lave-vaisselle fuit sous l'unité, le bassin de capture est utilisé.
      • Unité de réparation pour éviter les fuites.
    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • Grime et l'accumulation de débris observés sur la ventilation du poêle, sous la ligne chaude et dans le refroidisseur de marche.
      • Veiller à nettoyer et à désinfecter les zones touchées.
    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • Uniformes pour le personnel entreposé dans les toilettes du personnel.
      • Entreposer les uniformes dans des placards fermés dans un espace désigné à l'extérieur des toilettes. Les infractions futures peuvent entraîner une exécution supplémentaire.
    • Plan de salubrité des aliments/Plan d'assainissement
      • Les températures du lave-vaisselle et les concentrations de désinfectant ne sont pas enregistrées.
      • Vérifiez et enregistrez les températures du lave-vaisselle et les concentrations de désinfectant en plus de la surveillance régulière de la température. Remplacer les bandes d'essai actuelles, ce ne sont pas les bandes d'essai correctes. Commentaires Inspection systématique effectuée. Refroidisseurs 4°C ou moins, congélateurs -18°C ou moins et tenue à chaud >60°C. Les registres de température sont présents et à jour. évier à main est entièrement fourni. Le lave-vaisselle est supérieur à 72°C, mesuré au niveau de la plaque lors du rinçage. Le désinfectant de surface mesurait 200-400ppm Quats. FoodSafe Niveau 1 personnel certifié présent au moment de l'inspection.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web