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Mount Pleasant Vintage & Provisions YYC

A - 1207 1 Street SW Calgary AB T2R 0V3 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Mount Pleasant Vintage & Provisions YYC a été inspecté 10 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 11 décembre 2023. La dernière inspection, le 6 août 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 5 inspections et 11 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 27 janvier 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 27 janvier 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 9 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 4 août 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 27 janvier 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 24 juillet 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 30 juillet 2026 :La paroi sèche endommagée dans le plafond de la fosse à vaisselle a été enlevée. La zone attend la peinture. 24 juillet 2026:Un plafond dans la cuisine au-dessus du lave-vaisselle a été endommagé. Enlever les matériaux de construction endommagés par l'eau. Remplacer par de nouveaux matériaux de construction qui sont lisses, non absorbants à l'humidité, faciles à nettoyer et destinés à cet effet.
  3. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 27 janvier 2026:Les tiles devant le four droit sont cassées. S'il vous plaît réparer. S'assurer que toutes les surfaces sont lisses, propres et non absorbantes à l'humidité.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 30 juillet 2026 :La paroi sèche endommagée dans le plafond de la fosse à vaisselle a été enlevée. La zone attend la peinture. 24 juillet 2026:Un plafond dans la cuisine au-dessus du lave-vaisselle a été endommagé. Enlever les matériaux de construction endommagés par l'eau. Remplacer par de nouveaux matériaux de construction qui sont lisses, non absorbants à l'humidité, faciles à nettoyer et destinés à cet effet.
  4. Contrôle

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La température de l'air ambiant du refroidisseur d'entrée dans la cuisine est mesurée entre 12 et 13 degrés Celsius. La majorité des aliments de cette glacière étaient non périssables. La petite quantité de nourriture périssable a été soit rejetée (la température interne du riz cuit a été mesurée à 12,5 degrés), soit déplacée dans l'autre refroidisseur. Faites réparer ou régler ce refroidisseur. Ne pas utiliser ce refroidisseur pour l'entreposage des aliments périssables jusqu'à ce qu'il puisse maintenir la nourriture à 4 degrés Celsius ou moins en tout temps.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Une zone de plafond dans la cuisine au-dessus du lave-vaisselle a été endommagée. Enlever les matériaux de construction endommagés par l'eau. Remplacer par de nouveaux matériaux de construction qui sont lisses, non absorbants à l'humidité, faciles à nettoyer et destinés à cet effet.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 27 janvier 2026:Les tiles devant le four droit sont cassées. S'il vous plaît réparer. S'assurer que toutes les surfaces sont lisses, propres et non absorbantes à l'humidité.
  5. Contrôle

    5 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le désinfectant 0ppm a été mesuré dans le cycle de rinçage du lave-verre en bas. S'il vous plaît réparer.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • 1. Le distributeur de savon à la station de lavage des mains à côté de l'évier de la cuisine était vide. 2. La station de lavage des mains à côté du lave-vaisselle n'avait pas de distributeur de papier. 3. Il n'y avait pas de savon à la station de lavage des mains dans le bar de l'étage. Il n'y avait pas de serviette en papier à la station de lavage des mains dans le bar du bas. Assurez-vous que toutes les stations de lavage des mains sont remplies de savon et de serviettes en papier à usage unique.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. L'éclairage dans la cuisine était faible comme l'un des luminaires avait brûlé des ampoules. S'assurer qu'il y a suffisamment de lumière dans la cuisine pour faciliter la manipulation et le nettoyage sécuritaires des aliments. 2. Certaines des ampoules de la cuisine n'étaient pas équipées de couvercles antidérapants. Assurez-vous que les lumières dans toutes les zones de manipulation des aliments sont équipées d'ampoules antidérapantes. 3. Les carreaux devant le four droit sont cassés. S'il vous plaît réparer. S'assurer que toutes les surfaces sont lisses, propres et non absorbantes à l'humidité.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Un nettoyage détaillé est nécessaire sur le sol et les étagères de la glacière à l'italienne, du toit de la glacière à l'alcool et du dessus/à l'intérieur du lave-vaisselle, car une accumulation de grime ou de débris alimentaires a été notée.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Un nettoyage détaillé est nécessaire en dessous de l'équipement sur la ligne de cuisson, les murs, le plafond et les étagères, car l'accumulation de poussières a été notée.
  6. Contrôle

    0 infraction

  7. Inspection de la gestion des risques

    4 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • L'installation n'a pas pu localiser à la fois les bandes d'essai du chlore et les bandes d'essai du quat. Veuillez obtenir les deux bandes d'essai pour pouvoir tester les concentrations du cycle d'assainissement du lave-vaisselle (100ppm Chlorine) et de la concentration d'assainissement de surface (200ppm Quat). VIOLATION EXTÉRIEUREDurant la réinspection du 3 décembre 2024, des bandes d'essai de quat n'étaient toujours pas disponibles. L'opérateur a alors été en mesure de fournir des bandes de chlore pour le lave-vaisselle.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Plusieurs carreaux de sol sont fêlés dans toute la cuisine. Certaines tuiles sont fortement fissurées et ont des pièces manquantes. Les fissures et les pièces manquantes permettent à la saleté et aux débris de s'accumuler et rendent le plancher difficile à nettoyer. Veuillez réparer/remplacer les carreaux fissurés de façon à ce que le sol de la cuisine soit lisse, imperméable à l'humidité et propre.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Des traces de poussière et de débris lâches ont été observées au plafond de la cuisine sur les postes de manutention des aliments. Des débris et de la poussière détachés du plafond pourraient devenir un danger physique en contaminant les aliments en dessous.***Veuillez nettoyer les zones indiquées et s'assurer que le plafond est exempt de poussière et de débris lâches.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Une accumulation de crampons, de saletés et de débris alimentaires a été observée sous le lave-vaisselle dans la cuisine, les étagères en fil dans le refroidisseur à l'italienne et le long des autres zones difficiles à atteindre sous et derrière l'équipement. VIOLATION EXTÉRIEURELors de l'inspection de routine du 3 décembre 2024, on a observé une accumulation de crampons, de saletés et de débris alimentaires sous le lave-vaisselle situé dans la cuisine, des grilles de fils dans le refroidisseur à pied et d'autres zones difficiles à atteindre comme sous et derrière le matériel de cuisine.
  8. Contrôle

    6 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle en verre situé le plus près de l'entrée de l'installation a été testé et 0ppm de chlore a été détecté. L'autre lave-vaisselle de la barre principale a été testé et s'est désinfecté correctement (100ppm de chlore). S'il vous plaît faire réparer le lave-vaisselle bar de sorte qu'il est désinfectant à 100ppm. N'utilisez pas ce lave-vaisselle tant qu'il n'est pas désinfecté correctement.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • L'installation n'a pas pu localiser à la fois les bandes d'essai du chlore et les bandes d'essai du quat. Veuillez obtenir les deux bandes d'essai pour pouvoir tester les concentrations du cycle d'assainissement du lave-vaisselle (100ppm Chlorine) et de la concentration d'assainissement de surface (200ppm Quat).
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier de lavage à la main du bar n'était pas équipé de serviettes en papier et d'un distributeur de serviettes en papier. Un distributeur et une serviette en papier ont été ajoutés à l'évier du bar. Veuillez vous assurer que tous les lavabos à laver les mains sont entassés de serviettes en papier dans un distributeur approprié, de savon à main liquide et d'eau chaude/froide pour permettre un lavage approprié et fréquent des mains par les gestionnaires d'aliments.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Plusieurs carreaux de sol sont fêlés dans toute la cuisine. Certaines tuiles sont fortement fissurées et ont des pièces manquantes. Les fissures et les pièces manquantes permettent à la saleté et aux débris de s'accumuler et rendent le plancher difficile à nettoyer. Veuillez réparer/remplacer les carreaux fissurés de façon à ce que le sol de la cuisine soit lisse, imperméable à l'humidité et propre.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les buses pop rouges sont la barre a eu une accumulation de grime. Veuillez nettoyer et désinfecter les buses pop et les ajouter à un calendrier de nettoyage régulier.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Une accumulation de crampons, de saletés et de débris alimentaires a été observée sous le lave-vaisselle dans la cuisine, les étagères en fil dans le refroidisseur à l'italienne et le long des autres zones difficiles à atteindre sous et derrière l'équipement.
  9. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  10. Contrôle

    4 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • 1. Le robinet de l ' évier dans la zone de lavage de la vaisselle s ' échappait. Réparer la fuite. 2. L'évier de lavage des mains dans la zone de lavage des vaisselles et l'évier de lavage des mains dans la barre d'étage principal manquaient de distributeurs de serviettes en papier. Il manquait du savon dans l'évier du bar de l'étage. Assurez-vous que toutes les stations de lavage des mains sont toujours équipées de savon et de serviettes en papier à usage unique.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La lumière près du four à pizza manquait d'un couvercle de lumière à l'épreuve des éclats.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La boule de glace a été stockée avec la poignée dans la banquise en vrac dans la barre d'étage principal. Corrigé lors de l'inspection.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Un nettoyage détaillé est nécessaire dans la cuisine, sous la ligne de cuisson, les murs, les plafonds et la porte du refroidisseur.

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