Mountain View Cafe

833 Shuswap Ave Chase BC V0E 1M0 · Restaurant - Food Service

13 inspections

Surveillance17 oct. 2025
0 infraction
Surveillance24 janv. 2025
1 infraction
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
  - F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
Surveillance20 oct. 2023
2 infractions
- F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
  - Observation(s): • Nettoyage global des surfaces de l'installation à améliorer
  - F1.7A L'exploitant doit s'assurer que tous les aliments présents dans les locaux sont protégés contre la contamination.
  - F1.7D Les surfaces de contact avec les aliments doivent être lavées et désinfectées pour éviter toute contamination croisée.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
  - Observation(s): • Répéter les éléments. • Discussion avec l'opérateur de la nécessité d'améliorer ces éléments
  - F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
  - F2.5E L'équipement ou les matériaux non requis pour les opérations liées aux aliments doivent être retirés des locaux.
Surveillance8 avr. 2022
1 infraction
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
  - Observation(s): • Nettoyage complet nécessaire, en particulier dans les zones non routières. • Éliminer les articles qui ne sont pas nécessaires pour les opérations quotidiennes, retirer les matériaux de recyclage plus régulièrement pour réduire l'encombrement
  - F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
  - F2.5E L'équipement ou les matériaux non requis pour les opérations liées aux aliments doivent être retirés des locaux.
Surveillance23 mai 2019
0 infraction
Surveillance1 déc. 2017
2 infractions
- F3.4 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer une manutention sécuritaire et hygiénique des aliments?
  - Observation(s): • Étagères refroidissantes à l'intérieur pour remplacer ou resurmonter avec un matériau lisse, propre et non absorbant.
- F3.7 - Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
  - Observation(s): • Résultats de la surveillance de la température des aliments chauds et froids à enregistrer pour documenter la conformité aux objectifs du plan de salubrité des aliments. • L'enregistrement des feuilles de route doit être fourni pour l'utilisation de l'opérateur avec le rapport d'inspection.
Surveillance4 mai 2017
1 infraction
- F3.4 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer une manutention sécuritaire et hygiénique des aliments?
  - Observation(s) : • Les étagères de refroidissement en marche se sont détériorées au point où elles doivent être refaites ou remplacées. Une option est de les nettoyer aussi soigneusement que possible et d'aligner la surface avec un matériau lisse, non absorbant et propre. Les feuilles en plastique actuellement en place sur certaines étagères doivent être remplacées.
Surveillance27 oct. 2016
2 infractions
- L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
  - Observation(s): • Stations Wok et grill en retard pour un nettoyage complet afin d'enlever la nourriture accumulée/graisse de leur surface. Ce nettoyage devrait également s'étendre au sol et aux murs à proximité. Plaque plastique très souillée protégeant l'avant de la station de wok de la graisse à enlever • lave-vaisselle NSF. Bandes d'essai fournies à l'opérateur pour vérifier la température de l'eau de rinçage.
- Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer la sécurité et la salubrité de la manutention des aliments?
  - Observation(s): • Remplacer la tête de robinet manquante des robinets d'évier en pot. Le remplacement du flexible temporaire existant permettra un meilleur accès et une meilleure facilité d'utilisation de l'évier.
Surveillance18 mars 2016
0 infraction
Surveillance24 sept. 2015
2 infractions
- 8 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
  - Observation(s): • Défauts précédemment identifiés dans le processus de lavage pré-utensif encore en vigueur. • Instructions fournies pour utiliser l'évier de pot pour suivre la méthode en trois étapes de nettoyage-rinçage-immersion. • Bande témoin de couleur fournie à l'opérateur pour mesurer la température de l'eau de rinçage du lave-vaisselle. Pour assurer le suivi de la machine est conforme.
- 15 - Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
  - Observation(s): • La conception de la cuisine a déjà été reconnue comme déficiente en ne disposant pas d'un lavabo à main dédié. Le lavage des mains a été autorisé à l'évier avec savon liquide et serviettes en papier fournis.
Surveillance10 févr. 2015
0 infraction
Surveillance10 mars 2014
0 infraction
Surveillance22 mai 2013
1 infraction
- 14.1 - Les tables et les comptoirs sont-ils entretenus de façon hygiénique?
  - Observation(s): Assurez-vous que la solution de javel est facilement disponible pour assainir toutes les surfaces de contact avec les aliments. Nouvelle solution de javel faite au moment de l'inspection.