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Mountain View Cafe

833 Shuswap Ave Chase BC V0E 1M0 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Mountain View Cafe a été inspecté 13 fois par Interior Health Authority depuis le 22 mai 2013. La dernière inspection, le 17 octobre 2025, n'a relevé aucune infraction.

5 des 13 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 24 janvier 2025. Par exemple : 5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 27 octobre 2016. Par exemple : L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 24 septembre 2015. Par exemple : 15 - Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 1 décembre 2017. Par exemple : 4 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer une manutention sécuritaire et hygiénique des aliments?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 1 décembre 2017. Par exemple : 7 - Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

13 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    1 infraction

    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
  3. Surveillance

    2 infractions

    • F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
      • Observation(s): • Nettoyage global des surfaces de l'installation à améliorer
      • F1.7A L'exploitant doit s'assurer que tous les aliments présents dans les locaux sont protégés contre la contamination.
      • F1.7D Les surfaces de contact avec les aliments doivent être lavées et désinfectées pour éviter toute contamination croisée.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): • Répéter les éléments. • Discussion avec l'opérateur de la nécessité d'améliorer ces éléments
      • F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
      • F2.5E L'équipement ou les matériaux non requis pour les opérations liées aux aliments doivent être retirés des locaux.
  4. Surveillance

    1 infraction

    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): • Nettoyage complet nécessaire, en particulier dans les zones non routières. • Éliminer les articles qui ne sont pas nécessaires pour les opérations quotidiennes, retirer les matériaux de recyclage plus régulièrement pour réduire l'encombrement
      • F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
      • F2.5E L'équipement ou les matériaux non requis pour les opérations liées aux aliments doivent être retirés des locaux.
  5. Surveillance

    0 infraction

  6. Surveillance

    2 infractions

    • F3.4 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer une manutention sécuritaire et hygiénique des aliments?
      • Observation(s): • Étagères refroidissantes à l'intérieur pour remplacer ou resurmonter avec un matériau lisse, propre et non absorbant.
    • F3.7 - Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): • Résultats de la surveillance de la température des aliments chauds et froids à enregistrer pour documenter la conformité aux objectifs du plan de salubrité des aliments. • L'enregistrement des feuilles de route doit être fourni pour l'utilisation de l'opérateur avec le rapport d'inspection.
  7. Surveillance

    1 infraction

    • F3.4 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer une manutention sécuritaire et hygiénique des aliments?
      • Observation(s) : • Les étagères de refroidissement en marche se sont détériorées au point où elles doivent être refaites ou remplacées. Une option est de les nettoyer aussi soigneusement que possible et d'aligner la surface avec un matériau lisse, non absorbant et propre. Les feuilles en plastique actuellement en place sur certaines étagères doivent être remplacées.
  8. Surveillance

    2 infractions

    • L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): • Stations Wok et grill en retard pour un nettoyage complet afin d'enlever la nourriture accumulée/graisse de leur surface. Ce nettoyage devrait également s'étendre au sol et aux murs à proximité. Plaque plastique très souillée protégeant l'avant de la station de wok de la graisse à enlever • lave-vaisselle NSF. Bandes d'essai fournies à l'opérateur pour vérifier la température de l'eau de rinçage.
    • Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer la sécurité et la salubrité de la manutention des aliments?
      • Observation(s): • Remplacer la tête de robinet manquante des robinets d'évier en pot. Le remplacement du flexible temporaire existant permettra un meilleur accès et une meilleure facilité d'utilisation de l'évier.
  9. Surveillance

    0 infraction

  10. Surveillance

    2 infractions

    • 8 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): • Défauts précédemment identifiés dans le processus de lavage pré-utensif encore en vigueur. • Instructions fournies pour utiliser l'évier de pot pour suivre la méthode en trois étapes de nettoyage-rinçage-immersion. • Bande témoin de couleur fournie à l'opérateur pour mesurer la température de l'eau de rinçage du lave-vaisselle. Pour assurer le suivi de la machine est conforme.
    • 15 - Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): • La conception de la cuisine a déjà été reconnue comme déficiente en ne disposant pas d'un lavabo à main dédié. Le lavage des mains a été autorisé à l'évier avec savon liquide et serviettes en papier fournis.
  11. Surveillance

    0 infraction

  12. Surveillance

    0 infraction

  13. Surveillance

    1 infraction

    • 14.1 - Les tables et les comptoirs sont-ils entretenus de façon hygiénique?
      • Observation(s): Assurez-vous que la solution de javel est facilement disponible pour assainir toutes les surfaces de contact avec les aliments. Nouvelle solution de javel faite au moment de l'inspection.

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