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Parkside Seniors Community

743 Okanagan Ave Chase BC V0E 1M0 · Institutional - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Parkside Seniors Community a été inspecté 7 fois par Interior Health Authority depuis le 21 février 2019. La dernière inspection, le 9 mars 2026, n'a relevé aucune infraction.

6 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Les 3 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 12 mai 2023. Par exemple : 2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 12 mai 2023. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 12 mai 2023. Par exemple : 5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 12 mai 2023. Par exemple : 6 Les locaux sont-ils conçus et équipés pour assurer une manipulation sécuritaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    0 infraction

  3. Surveillance

    0 infraction

  4. Surveillance

    4 infractions

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): • NOTE - Le réfrigérateur debout près du lave-vaisselle est situé au-dessus de 4 degrés Celsius. La température interne du pot de lait et du sandwich à la viande est de 11 degrés Celsius. Thermomètre a été trouvé dans le réfrigérateur, sur le dessus, l'étagère arrière et était en lecture pour être à environ 3 degrés Celsius. Le thermomètre était placé à côté du lait sur l'étagère inférieure et lisait environ 10 degrés Celsius qui. • NOTE - Les articles du réfrigérateur qui ne sont pas stables doivent être conservés à 4 degrés Celsius ou plus froids. Le rayonnage peut être déplacé autour pour accueillir des aliments potentiellement dangereux sur la partie supérieure et la partie la plus froide de ce réfrigérateur, ou faire tourner la température du réfrigérateur à un réglage plus froid. Le thermomètre situé dans la partie la plus froide du réfrigérateur devrait être déplacé pour lire la partie la plus chaude du réfrigérateur afin de s'assurer que les aliments sont maintenus à des températures correctes.
      • F1.2B Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): • NOTE - On a trouvé que le désinfectant des quats dans la bouteille de pulvérisation dans la cuisine est nul. Bouteille immergée et rechargée à partir de la station de remplissage du désinfectant dans la salle de concierge qui contenait la bonne quantité de désinfectant. Les niveaux d'assainissement doivent être vérifiés avec des bandes d'essai afin d'assurer des niveaux de désinfection adéquats. Lorsque les niveaux de désinfection baissent ou ne lisent pas les concentrations appropriées, le flacon doit être jeté et rempli de désinfectant frais. Corrigé lors de l'inspection.
      • La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): • NOTE - Sac scellé de farine trouvé sur le sol dans la salle de stockage. Tous les aliments doivent être entreposés hors du sol pour éviter toute contamination des aliments. Le personnel a corrigé le problème lors de l'inspection. • REMARQUE - l'éclairage fluorescent doit avoir des couvercles protecteurs ou des ampoules anti-éclatement. Un nouveau revêtement en plastique ou un étui en plastique est nécessaire pour éviter que le verre ne se brise sur les aliments.
      • F2.5G Les aliments doivent être entreposés de façon à prévenir la contamination.
      • F2.5J L'éclairage artificiel doit avoir des couvercles ou des ampoules anti-éclatement.
    • F2.6 Les locaux sont-ils conçus et équipés pour assurer une manipulation sécuritaire des aliments?
      • Observation(s): • NOTE - Étagères temporaires en bois dans le congélateur. Si des rayonnages en bois doivent être utilisés, ils doivent être scellés ou peints pour les rendre imperméables à l'humidité, sinon d'autres rayonnages imperméables non absorbants doivent être installés.
      • F2.6F Les surfaces de contact avec les aliments doivent être lisses, non absorbantes et faciles à nettoyer.
  5. Surveillance

    0 infraction

  6. Surveillance

    0 infraction

  7. Surveillance

    0 infraction

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