Loon on the Lake Bakery & Cafe
725 Shuswap Ave Chase BC V0E 1M0 · Restaurant - Food Service
1 inspection
- Surveillance
2 infractions
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
- Observation(s): • Réglez la température devant le réfrigérateur de la barre de stockage pour assurer le maintien de 4°C. • Salle de rangement debout, réfrigérateur à deux portes à entretenir ou à remplacer par une unité qui peut maintenir la température alimentaire à 4°C ou plus froide. Les aliments périssables ne doivent pas être entreposés dans cette unité.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): • Réfrigérateurs à fournir avec thermomètres • Bandes d'essai de chlore à acquérir.
- F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
- F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?