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People's Food & Drugmart #27

825 Shuswap Ave Chase BC V0E 1M0 · Food Retailer - Food Store

9 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    0 infraction

  3. Surveillance

    0 infraction

  4. Surveillance

    0 infraction

  5. Surveillance

    0 infraction

  6. Surveillance

    0 infraction

  7. Surveillance

    0 infraction

  8. Surveillance

    1 infraction

    • 4 - Les procédures appropriées de réfrigération, de congélation et de dégel sont-elles suivies?
      • Observation(s): • Produire un refroidisseur fonctionnant à plus de 4°C. • Les thermomètres pour surveiller la température n'étaient pas visibles pour pouvoir surveiller la température. • Les produits alimentaires emballés marqués comme périssables/conservés réfrigérés doivent être conservés à 4°C ou moins. Il s'agit notamment du tofu, des plateaux de charcuterie préemballés, des salades préemballées, des vinaigrettes, etc. • Fournir des thermomètres placés sur place pour représenter les conditions d'entreposage des aliments. • Ajustez l'unité pour garder les produits alimentaires périssables à 4° ou moins OU entreposez les produits nécessitant une réfrigération dans une autre unité à la température correcte.
      • 4.1 - Les aliments potentiellement dangereux doivent être maintenus à 4°C ou plus froids.
      • 4.2 - Des thermomètres précis doivent être fournis pour surveiller l'équipement.
  9. Surveillance

    0 infraction