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Mr Pan Pizza + Curry House

3718 Canada Way, Burnaby · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Mr Pan Pizza + Curry House a été inspecté 19 fois par Fraser Health Authority depuis le 14 novembre 2017. La dernière inspection, le 7 octobre 2026, a relevé 1 infraction.

11 des 19 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Lavage des mains et hygiène du personnel et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 30 novembre 2022. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 10 novembre 2023. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 31 mai 2022. Par exemple : 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 8 septembre 2021. Par exemple : 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 7 octobre 2026. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

19 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Meat slicer observed to have some vegetable debris on unit.
      • .
      • Corrective Action(s): Remember to clean unit thoroughly after use.
      • .
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Évier à main à la ligne de cuisson bloqué par une étagère.
      • CONTRÔLE CORRECTÉ : poste déplacé
      • .
      • Action(s) corrective(s) : Assurez-vous que l'appareil est accessible en tout temps.
      • Ne bloquez pas l'évier.
      • .
      • Score de violation: 5
  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : 1. La pop embouteillée par le col de boisson est notée entreposant sur le sol.
      • 2. Un sac de farine ouvert est placé sur les sacs non ouverts.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les produits sont entreposés au moins 6 pouces au-dessus du gorille et transférer tous les sacs ouverts de marchandises sèches dans des contenants de qualité alimentaire.
      • Score de violation: 3
  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Porte arrière laissée ouverte pendant l'inspection sans porte d'écran
      • Corrections: Obtenir une porte d'écran ou garder la porte arrière fermée pendant le fonctionnement pour empêcher l'entrée des parasites
      • Date à corriger: 2022/06/10
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
  11. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CONGÉ) : Plusieurs inserts d'oignon haché, de tomate et de champignons dans le refroidisseur de préparation à pizza laissé à découvert.
      • Correction : à moins qu'ils ne soient destinés à une utilisation immédiate, veuillez vous assurer que tous les aliments entreposés sont protégés contre la contamination. Les inserts étaient recouverts d'une enveloppe en plastique au moment de l'injection.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
      • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : 3 flacons de pulvérisation non étiquetés dans les locaux. 2 contenaient de l'eau de Javel, 1 contenait de l'eau, tous semblaient identiques.
      • Correction: toutes les bouteilles de pulvérisation doivent être clairement étiquetées pour identifier son contenu à l'intérieur. Les bouteilles étaient marquées avec un marqueur au moment de l'inspection.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
  12. Inspection de routine

    1 infraction

    • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Il manquait la poignée pour préparer le refroidisseur devant la ligne de cuisson.
      • > Veuillez remplacer la poignée pour éviter les blessures physiques.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
  13. Inspection de routine

    0 infraction

  14. Inspection de suivi

    0 infraction

  15. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Dans la glacière avant, un contenant de pinapple a été empilé sur un contenant d'olives sans couvercle.
      • Mesures correctives : Ne pas empiler les aliments à double cheminée sans couvercle ni couvercle. S'assurer que tous les aliments entreposés sont dans des contenants de qualité alimentaire avec couvercles ou couvercles.
      • Score de violation: 3
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La porte arrière a été laissée ouverte au moment de l'inspection. Aucune porte d'écran n'est installée.
      • Mesures correctives : Ne laissez pas la porte arrière ouverte car elle permettra l'entrée de parasites sans porte d'écran.
      • Score de violation: 3
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation : 1. Certaines des nouvelles housses de protection sur des équipements tels que les réfrigérateurs et les éviers devront être retirées au fur et à mesure qu'elles commenceront à être pelées et qu'elles empêcheront un nettoyage adéquat.
      • 2. Le porte-pizzeria en bois doit être refait/réparé ou remplacé. La peinture et le bois commencent à se détacher.
      • Action(s) corrective(s): 1. Éplucher les autres couvercles en plastique sur l'équipement. Correction requise aujourd'hui.
      • 2. S'assurer que tous les équipements sont construits à partir de matériaux durables, faciles à nettoyer, non absorbants et non toxiques. Correction requise en 2 semaines.
      • Score de violation: 3
  16. Inspection de routine

    0 infraction

  17. Inspection de routine

    2 infractions

    • 201 - Aliments contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La sauce pesto congelée était entreposée dans le contenant en plastique. Le couvercle du contenant a été brisé. Petits morceaux de plastique observés sur la sauce.
      • Mesure(s) corrective(s) : sauce pesto jetée.
      • Score de violation :
      • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Curry de poulet au beurre dans l'insert du refroidisseur prép rempli jusqu'au bord. Température de surface à 7 degrés. C. Après mélange du curry, la température est tombée à 5 degrés. C.
      • Mesure(s) corrective(s) : Divisez la portion en deux. Ne conservez pas d'aliments au-delà de la ligne de remplissage comme il a été mentionné. Les inserts de refroidisseur de préparation ne sont pas conçus pour maintenir les aliments au-dessus de la ligne de remplissage à froid.
      • Score de violation :
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : 1) Farine, pâte, débris alimentaires séchés notés dans le rouleau de pâte de banc. L'opérateur a déclaré nettoyer et désinfecter la machine une fois par semaine.
      • 2) Une planche à découper bleue avec des débris alimentaires stockés sur le côté de la planche à découper nettoyée.
      • Mesures correctives : 1) Les surfaces, l'équipement et les ustensiles en contact avec les aliments qui sont en utilisation continue doivent être nettoyés et désinfectés toutes les 4 heures. Nettoyer et désinfecter le rouleau avant d'être utilisé aujourd'hui.
      • 2) Nettoyer et désinfecter la planche à découper.
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: 1) Plusieurs aliments dans le refroidisseur prép et le refroidisseur à l'italienne ne sont pas couverts.
      • 2) Des panneaux en poly étaient utilisés pour s'aligner entre les poêles à pizza avec de la pâte laminée. Substances moisies noires notées autour du bord des planches.
      • Mesures correctives : 1) Fournir une couverture pour tous les aliments ouverts. Recommandation : enveloppe plastique, feuille d'aluminium, couvercle de qualité alimentaire.
      • Date de correction: Aujourd'hui
      • 2) Jeter tous les panneaux poly sur place. Ils ne peuvent être nettoyés et désinfectés. Les poêles à pizza doivent être recouverts d'un matériau de qualité alimentaire qui peut être nettoyé et désinfecté.
      • Date de correction: Aujourd'hui
      • Score de violation :
  18. Inspection de routine

    0 infraction

  19. Inspection de routine

    0 infraction

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