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Living Room Cafe

116 - 3787 Canada Way, Burnaby · Restaurant

12 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Le nettoyage de Hookah se fait dans deux éviers de compartiments réservés à la vaisselle. Par conséquent, la poêle a été déplacée vers l'évier de la cuve.
      • CORRECTÉ AU TEMPS D'INSPECTION - article transféré au lave-vaisselle pour le lavage et l'assainissement.
      • .
      • Mesures correctives : S'assurer que le personnel garde la production et le nettoyage du hookah à l'écart du nettoyage ou de la production.
      • .
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Manque de serviettes en papier à l'évier à la barre à l'arrivée de l'EHO
      • C'EST UNE ERREUR.
      • .
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les éviers à main sont bien fournis en tout temps.
      • .
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Certains tiroirs et façades d'armoire montrent des signes d'usure.
      • .
      • Action(s) corrective(s) : Revêtement/surface/réparation d'armoires et de tiroirs au besoin.
      • .
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Tour de glace dans la zone de boisson avant submergée par la glace utilisée pour la consommation. INSPECTION CORRECTE
      • Une boule de glace déplacée au bac.
      • .
      • Mesures correctives : S'assurer que les scoops sont placés à l'intérieur des bacs pour empêcher les poignées de contaminer la glace. Discutez avec le personnel.
      • .
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Nettoyage nécessaire dans les placards et les tiroirs. Les débris alimentaires se sont accumulés.
      • .
      • Mesures correctives: .
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Certains tiroirs et façades d'armoire montrent des signes d'usure.
      • Bar refroidisseur à des températures de 13 degrés Celsius. Actuellement, seules les boissons de bar et autres aliments non potentiellement dangereux
      • .
      • Action(s) corrective(s) : Revêtement/surface/réparation d'armoires et de tiroirs au besoin.
      • Surveillez l'unité de refroidissement. Ne pas conserver les aliments potentiellement dangereux
      • .
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de suivi

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation : 1. La station de lavage des mains dans la cuisine est bloquée avec du matériel de hookah. Il n'y a ni savon ni serviette de papier à la station de lavage des mains.
      • 2. La station de lavage des mains au bar n'a pas de savon et de serviette en papier.
      • Mesures correctives : Les postes de lavage des mains doivent être exempts d'articles à TOUS les moments. Le savon liquide et la serviette en papier, dans les distributeurs, doivent être présents à TOUS les moments.
      • Taux de violation: 15
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Un produit en conserve ouvert est noté à l'intérieur du refroidisseur.
      • Mesures correctives : Une fois ouverts, assurez-vous que les marchandises en conserve sont transférées dans des contenants de qualité alimentaire.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: 1. Un des micro-ondes a un trou à l'intérieur.
      • 2. Rouille est noté à l'intérieur de la machine à glace supérieure.
      • Mesures correctives : Remplacer par un nouvel équipement car tout l'équipement doit être en bon état de fonctionnement.
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de suivi

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: 1) lave-vaisselle haute température ne fonctionne pas, Température mesurée à 25,7C à la surface de la plaque.
      • 2) Solution de javel adéquate non disponible sur place. Les bouteilles de pulvérisation n'avaient pas de chlore détectable. Le personnel utilisait des contenants de javel utilisés pour la lessive. Par étiquette, il ne doit pas être utilisé pour l'assainissement ou la désinfection. Aucune concentration adéquate de désinfectant n'a été détectée dans cette solution.
      • Action(s) corrective(s): 1) Réparer le lave-vaisselle à haute température et s'assurer qu'il atteint un minimum de 71C à la surface de la plaque. Entre-temps, utilisez des articles jetables à usage unique pour servir les clients et désinfectez l'équipement par lavage manuel à la vaisselle à 2 compartiments. Le personnel a montré une grande quantité de plaques jetables, d'ustensiles et de tasses sur place. Le personnel a fait la démonstration d'un lavage manuel à la vaisselle sur place. Bouchon d'évier disponible. Laver et rincer dans le premier compartiment, puis désinfecter dans le second compartiment - tremper les éléments dans la solution de javel 100-200ppm pendant 2 minutes. Puis sécher l'air. Date à corriger : 3 jours
      • 2) Acheter immédiatement une solution de javel valide. Le personnel est allé acheter plusieurs bouteilles de javel utilisées pour la désinfection. Le personnel a préparé un flacon de pulvérisation contenant de la solution de chlore à 200ppm au moment de l'inspection. S'assurer que les surfaces de contact avec les aliments sont régulièrement nettoyées et désinfectées.
      • Taux de violation: 15
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Le lavage à la main dans la zone arrière ne contenait pas de savon liquide.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que tous les lavabos à laver les mains ont de l'eau courante chaude/froide, du savon liquide et des serviettes en papier. Le personnel a apporté une bouteille de savon à l'évier au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Le lave-vaisselle à haute température n'atteint pas la température d'assainissement appropriée.
      • Mesures correctives : Réparer le lave-vaisselle et s'assurer qu'il atteint au minimum 71C à la surface de la plaque. L'opérateur a appelé le technicien au moment de l'inspection. Date à corriger : 3 jours
      • Score de violation: 9
  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    0 infraction

  12. Inspection de suivi

    0 infraction