7-Eleven #26241
3790 Canada Way, Burnaby · Restaurant
24 inspections
- Inspection de routine
2 infractions
- 204 - Aliments non cuits ou réchauffés d'une manière qui rend la consommation sécuritaire [par. 14(1)]
- Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : EHO a observé x8 aliments pour chiens chauds et churro stockés dans une cale chaude à des températures inférieures à 60 degrés Celsius. Au moment de l'inspection, les températures internes sont passées de 45 degrés Celsius à 55 degrés Celsius, ce qui indique qu'il ne s'agit pas d'un problème de chauffage. Le personnel n'est pas en mesure d'informer l'OHE à quelle température les aliments ont été réchauffés ou lorsque les aliments ont été déplacés du côté de la cuisson au côté de la tenue chaude de l'unité de roulement.
- CORRECTÉ AU TEMPS D'INSPECTION - articles rejetés.
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- Mesures correctives : Veiller à ce que les problèmes actuels ne se reproduisent pas. Déterminer ce qui a mal tourné aujourd'hui et veiller à ce que cette pratique ne se reproduise pas.
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- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Solution d'assainissement dans un flacon de pulvérisation qui dysfonctionnement. L'extrémité de pulvérisation n'était pas opérationnelle au moment de l'inspection
- INSPECTION CORRECTE - Buse de pulvérisation remplacée par une autre
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- Mesures correctives : Assurer l'approvisionnement supplémentaire en bouteilles de pulvérisation dans la zone d'approvisionnement.
- S'assurer que le personnel utilise une solution de désinfectant tout au long de la journée
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- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation: Facilité manquante de serviettes en papier pour l'unité de porte à la main évier dans la zone de préparation avant.
- Le rouleau de serviette en papier était sur le comptoir et non dans un distributeur de serviette en papier. Le personnel doit manipuler les serviettes en papier avec chaque lavage des mains donc contaminer le rouleau si les mains ne sont pas correctement lavées.
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- Mesure(s) corrective(s) : Les serviettes en papier nécessitent un appareil de distribution approprié.
- Assurez-vous que les serviettes en papier sont commandées ou que le nouveau distributeur de serviettes en papier est installé pour accueillir le type de serviettes en papier.
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- Score de violation: 5
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : Certains débris alimentaires dans les zones avant et arrière.
- Sous l'équipement dans la zone de préparation des aliments avant et les aires de stockage des aliments arrière.
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- Mesures correctives : S'assurer que ces zones sont nettoyées
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- Score de violation: 3
- 204 - Aliments non cuits ou réchauffés d'une manière qui rend la consommation sécuritaire [par. 14(1)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Coupe- pizza et pinces en mauvais état et doivent être nettoyées. Aucune observation de pizza au moment de l'inspection. Articles à nettoyer lors d'une utilisation antérieure.
- Solution d'assainissement difficilement accessible pour utilisation. Défaillance du flacon de pulvérisation et seulement une petite quantité délivrée du flacon de pulvérisation.
- Machine à découper les pizzas en l'état.
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- Mesures correctives : S'assurer que les outils et les surfaces de préparation des aliments sont nettoyés régulièrement.
- La solution d'assainissement doit être disponible toute la journée. Le flacon de pulvérisation doit être remplacé. Personnel incapable de trouver un remplaçant au moment de l'inspection.
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- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation : Absence d'unité de distribution appropriée de serviettes en papier pour la zone de préparation des aliments. L'aire de préparation des aliments avant a des serviettes en papier roulé sur le comptoir et une unité de distribution de support de porte pour les serviettes en papier trifold seulement. Comme les serviettes en papier en rouleau ne s'intègrent pas dans cette unité, les serviettes en papier en rouleau sont sur le comptoir et mal manipulées pendant le séchage des mains.
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- Mesure(s) corrective(s) : Remplacer l'unité existante de distribution de serviettes en papier trifold par l'unité de distribution de serviettes en papier en rouleau OU remplir l'unité existante de distribution de serviettes en papier trifold avec des serviettes en papier trifold.
- Les serviettes en papier en rouleau ne doivent pas flotter sur le comptoir à manipuler.
- Les serviettes en papier à usage unique doivent être installées dans un distributeur de papier à usage unique.
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- Score de violation: 5
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Nettoyage nécessaire au sol sous la zone de préparation des aliments et au sol à l'arrière.
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- Mesure(s) corrective(s) : Assurer un nettoyage de routine dans les zones difficiles à atteindre.
- Le sol à l'arrière a besoin d'être nettoyé.
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- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : L'évier arrière de trois compartiments a un robinet qui ne s'éteint pas de la poignée d'eau chaude du robinet. Unité ne s'éteint que par la poignée de pulvérisation avant. Cela pourrait devenir un problème à l'avenir, car la pression d'eau pourrait avoir un impact négatif sur le robinet.
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- Mesure(s) corrective(s) : Avoir une unité desservie avant qu'elle ne devienne un problème plus important. Surveiller le puits pour s'assurer que d'autres problèmes ne se posent pas.
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- Score de violation: 3
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Produits alimentaires en unités de rétention chaudes à des températures internes de 48-55 degrés Celsius
- INSPECTION CORRECTE - augmentation de l'unité de retenue à chaud, retrait des articles.
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- Action(s) correctrice(s): Les unités de maintien à chaud sont surveillées cependant aujourd'hui certains problèmes avec la température de l'unité de maintien à chaud.
- S'assurer que le thermomètre est étalonné régulièrement, car le thermomètre obtenait des températures finales différentes de celles du thermomètre EHO.
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- Score de violation: 5
- 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Quatre types différents d'aliments chauds en cas de laminage se trouvent à des températures internes de 50-51 degrés Celsius.
- Le personnel n'est pas en mesure de fournir des relevés de température à EHO sur demande.
- INSPECTION CORRECTE - matières éliminées,
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- Mesures correctives : Veiller à ce que les registres de température soient accessibles à tout le personnel
- Veiller à ce que l'équipement de retenue à chaud fonctionne correctement
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- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Absence de solution d'assainissement dans la zone de préparation des aliments.
- Le personnel a trouvé une solution d'assainissement qui n'était pas munie d'un vaporisateur et qui était fournie à l'OPS. Une fois la solution d'assainissement testée par EHO avec la bande d'essai d'assainissement, elle a été trouvée à 0ppm QUAT.
- INSPECTION CORRECTE DE DURAGE - EHO a informé le personnel du flacon de pulvérisation était à 0ppm et a demandé au personnel de recharger la solution d'assainissement au dos.
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- Mesures correctives : S'assurer que la solution d'assainissement est modifiée quotidiennement.
- Veiller à ce que le personnel sache où est la solution d'assainissement avant le début de la production alimentaire
- Assurez-vous que la solution d'assainissement est vérifiée avec la bande d'essai quotidiennement.
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- Score de violation: 5
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Nettoyage requis sous les comptoirs de préparation des aliments. Les débris alimentaires se sont accumulés dans ce domaine.
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- Action(s) corrective(s) : Nettoyage plus complet et plus fréquent nécessaire, surtout dans les zones difficiles d'accès
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- Score de violation: 3
- 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
- Deux violations :
- 1) Pizza ne se trouve pas à des températures de 60 degrés Celsius. Les articles ne sont pas séparés individuellement et stockés de telle manière qu'ils sont au-dessus de la source de chaleur et non en contact direct avec la source de chaleur.
- 2) Produits alimentaires dans l'unité tournante de maintien à chaud trouvée à des températures internes de 38 degrés Celsius.
- INSPECTION CORRECTE - Les articles réchauffés à mesure que l'unité de retenue à chaud est transformée en température maximale
- Action(s) corrective(s): 1) Pizza est jetée après une heure. L'OHE examinera le plan de salubrité des aliments relativement à ce point.
- 2) S'assurer que tous les articles chauds sont maintenus à 60 degrés Celsius, sauf s'ils sont précisés dans le plan de salubrité des aliments. Utilisez le thermomètre à tige trouvé sur place pour vérifier les températures.
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- Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation : 1) Pâtisseries observées en marche dans une unité de refroidissement découverte et exposée.
- 2) Solution d'assainissement à base de QUAT à des concentrations supérieures à 200ppm QUAT à l'unité de distribution
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- Mesures correctives : 1) S'assurer que tous les articles sont couverts lorsqu'ils sont entreposés dans un réfrigérateur.
- 2) La solution de désinfectant à base de QUAT doit être vérifiée quotidiennement et confirmer que 200ppm QUAT est atteint. La distribution actuelle est trop élevée. Discutez avec un technicien. 200ppm QUAT EXACTEMENT.
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- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Nettoyage nécessaire dans la zone de cuisson avant sous l'équipement au sol.
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- Mesures correctives : S'assurer que le personnel nettoie cette zone difficile à atteindre.
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- Score de violation: 3
- 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION CONGÉ) : Unité de distribution de lait à la station de café qui ne maintient pas des températures inférieures ou égales à 4 degrés Celsius.
- 15 degrés Celsius observés
- .CORRECTE DURANT L'INSPECTION :
- - L'article jeté et le personnel pour installer la crème et le lait dans l'unité de refroidissement.
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- Mesures correctives : Assurez-vous que les températures sont vérifiées quotidiennement.
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- Score de violation: 5
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Distributeur de crème/lait à la station de café ne pas maintenir des températures de 4 degrés Celsius ou moins.
- Thermomètre extérieur en panne.
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- Mesure(s) corrective(s) : Faites en sorte que l'article soit réparé immédiatement.
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- Score de violation: 9
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation : Absence de solution d'assainissement dans la zone de préparation des aliments. INSPECTION CORRECTE
- Le personnel n'a pas pu trouver de bouchons d'évier dans la zone arrière de l'évier pour laver et désinfecter le matériel alimentaire.
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- Action(s) corrective(s) : Localiser les bouchons/arrêts d'évier.
- Si les bouchons/stops d'évier ne peuvent pas être localisés par une inspection de suivi, l'installation devra cesser toute production alimentaire jusqu'à ce que des bouchons/stops d'évier puissent être obtenus.
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- Taux de violation: 15
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation : Le personnel a observé la consommation d'articles alimentaires dans la zone de préparation des aliments (avant).
- Aliments du personnel observés dans les refroidisseurs avant.
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- Mesures correctives : La zone avant est considérée comme une zone de préparation des aliments.
- Déplacer les repas du personnel dans une unité plus cool et veiller à ce que le personnel ne consomme pas d'aliments à l'avant.
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- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Nettoyage requis sous l'équipement dans la zone arrière et la zone de préparation des aliments avant.
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- Mesures correctives:
- Score de violation: 3
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : La température de l'air du réfrigérant à l'avant est de 16,6 oC. La température interne des aliments est de 16,5 oC (chiens de maïs) et de 16,4 oC (produit de viande précédemment congelé). Indicateur pour le refroidisseur indiqué à 62,9oF alors que le personnel le lisait comme 12oF (-11oC). Le journal de température indiquait une température de 37,4oF (3oC) à 14h.
- Mesures correctives : Ne pas utiliser de refroidisseur jusqu'à ce que le refroidisseur puisse maintenir les aliments à 4oC ou moins. Des aliments jetés.
- Score de violation: 5
- 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION DE DURAGE CORRECTÉE) : Il y a 3 supports à l'intérieur de l'unité de maintien à chaud. Alors que les 2 racks supérieurs peuvent maintenir des aliments de plus de 60oC, le rack inférieur atteint à peine 60oC au mieux. Pizza enregistrée à 62oC (un côté) et 49oC - 50oC (l'autre côté).
- Mesures correctives : S'assurer que 60oC ou plus chaud est atteint partout dans l'unité de maintien à chaud. Pizzas avec 49oC jetées.
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : La serviette en papier n'est pas en distributeur à la station de lavage des mains avant. Le gestionnaire a indiqué que les serviettes en papier ordinaires sont épuisées.
- Action(s) corrective(s): Bien que l'ensemble temporaire de serviette en papier soit utilisé, il doit être dans le distributeur immobile. Manager a placé une serviette en papier dans un distributeur destiné aux clients à handink en attendant.
- Score de violation: 5
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Le refroidisseur de comptoir est trop chaud, à 16.6oC.
- Mesures correctives : S'assurer que le refroidisseur est réglé/fixé de façon à ce que la température soit à 4oC ou moins en tout temps. Un ordre de travail a été soumis au moment de la visite.
- Score de violation: 3
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de suivi
1 infraction
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation:
- Le distributeur de serviettes en papier cassé n'est pas encore remplacé ou réparé. Serviette en papier dans un distributeur fonctionnel est important pour un lavage adéquat des mains.
- Ordonnance de correction émise. L'installation doit remplacer ou fixer le distributeur de serviettes en papier d'ici 2022/04/14 à 15h.
- Mesures correctives:
- Taux de violation: 15
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation : Un rouleau de serviette en papier est présent à l'évier avant, sans distributeur. Serviette de papier empilée est à l'intérieur du distributeur mais il est tombé au fond du distributeur, ce qui rend impossible de saisir facilement la serviette de papier.
- Mesures correctives : Achetez un distributeur pour la serviette en papier roulé ou fixez le distributeur original.
- Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation: Certains produits (c'est-à-dire des cruches de lait, de l'eau embouteillée) sont notés à l'intérieur du refroidisseur de marche sur le sol.
- Mesures correctives : S'assurer que tous les produits alimentaires sont entreposés à au moins 6 pouces au-dessus du sol.
- Score de violation: 3
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Pas d'assainissement QUATS pour le devant de la maison.
- > Des flacons de pulvérisation remplis de solution QUATS 200ppm étaient disponibles dans la salle arrière. S'il vous plaît assurez-vous qu'il y a un désinfectant disponible dans toutes les zones de préparation/serveur des aliments.
- Mesures correctives:
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : station de lavage à la main au comptoir de boissons libre-service manque de savon liquide.
- > Veuillez vous assurer que tous les appareils sont fournis avec de l'eau chaude et froide, du savon liquide et des serviettes en papier.
- Mesures correctives:
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Le côté droit du refroidisseur est mesuré à 5,6 degrés C (température de l'air) au début de la visite. La température du refroidisseur descend lentement (3,9 deg.C); toutefois, le personnel a indiqué que le technicien avait été contacté en raison d'une fuite d'eau à 10 h (heure de la visite 15 h). La température des aliments est de 6,4 degrés C (burrito). Le journal de température n'est pas vérifié aujourd'hui. Jeter tous les aliments potentiellement dangereux dans le refroidisseur. Thermomètre dans le refroidisseur température indiquée de 12,4 degrés C.
- Mesures correctives:
- Score de violation :
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Les zones suivantes doivent être nettoyées:
- --> plancher sous équipement de cuisson
- --> sol sous stockage pop
- Date à corriger par : 1 semaine
- Mesures correctives:
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation: Serviettes en papier dans les toilettes du personnel et l'évier avant non dans les distributeurs. Le personnel a noté que ceux qui pourraient être placés dans des distributeurs étaient sortis, mais les stocks arrivent demain.
- Mesures correctives : À tout moment, les serviettes en papier doivent être dans les distributeurs en tout temps.
- Score de violation: 5
- 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
- Observation : Le permis de santé n'est pas affiché
- Mesures correctives : S'assurer que le permis de santé est affiché dans un endroit bien en vue
- Score de violation: 1
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation: Les articles supplémentaires (par exemple les stands de produits, les boîtes) notés dans la salle arrière, ce qui réduit l'espace pour la facilité de stocker correctement les produits requis.
- Mesure(s) corrective(s) : Décrochage et réorganisation de l'arrière-salle est nécessaire
- Score de violation: 3
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Aucun désinfectant présent dans la zone de préparation des aliments avant. Le gestionnaire a rempli le désinfectant dans le flacon de pulvérisation au moment de la visite.
- Action(s) corrective(s) : S'assurer que le désinfectant dans le flacon ou le seau de pulvérisation est disponible en tout temps dans la zone de préparation avant
- Score de violation: 5
- 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
- Observation : Le permis de santé n'est pas affiché dans un endroit bien en vue
- Mesures correctives : S'assurer que le permis de santé est affiché là où le public peut le voir
- Score de violation: 1
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation: Les produits alimentaires (c.-à-d. les boissons en bouteille et les seaux de jello) ont noté le stockage sur le sol
- Mesures correctives : S'assurer que tous les produits alimentaires sont entreposés à au moins 6 pouces au-dessus du sol
- Score de violation: 3
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : 1. Le distributeur de savon liquide à l'évier avant ne fonctionne pas (ne pouvait pas sortir le savon)
- 2. Les ordures peuvent être placées devant l'évier avant
- Action(s) corrective(s) : 1. Le personnel a remplacé le distributeur de savon liquide par un nouveau distributeur. Le handsoap liquide est maintenant disponible à handsink.
- 2. Les ordures peuvent être déplacées ailleurs.
- L'observation no 2 a été notée dans trois rapports de routine consécutifs. Ordonnance de correction émise. Un billet d'infraction sera émis à chaque fois si des ordures peuvent être trouvées devant l'évier.
- Taux de violation: 15
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Encore une fois, la poubelle est placée juste en face de l'évier par le caissier.
- Mesure(s) corrective(s) : Ne pas stocker les poubelles devant l'évier, car l'évier doit être facilement accessible en tout temps. Ceci est noté lors de la dernière inspection de routine, le non-respect peut entraîner d'autres mesures d'application (p. ex., commande, billet).
- Score de violation: 5
- 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
- Observation : Le permis de santé n'est pas affiché
- Mesures correctives : S'assurer que le permis de santé est affiché afin que le public puisse le voir
- Score de violation: 1
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Débris de poussière et de nourriture notés sous congélateur à 2 portes à l'arrière
- Mesures correctives : zone propre
- Score de violation: 3
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Les crèmes laitières qui ont déclaré « Keep Refrigerated » sont entreposées à la température ambiante. Le personnel prétend que les crèmes sont conservées dans la glace, mais aucune glace n'a été notée, aucune eau n'a été notée dans les contenants.
- Mesure(s) corrective(s) : Les aliments qui disent « garder réfrigérés » doivent être conservés sous 4oC ou moins en tout temps. Des crèmes jetées.
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Les ordures peuvent être placées devant l'évier à l'avant.
- Mesures correctives : La station de lavage des mains doit être accessible en tout temps et ne pas bloquer l'accès. Déplacer les poubelles ailleurs.
- Score de violation: 5
- 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
- Observation: Le permis de santé n'est pas vu dans les installations
- Mesures correctives : S'assurer que le permis de santé est affiché dans un endroit bien en vue
- Score de violation: 1
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de routine
0 infraction