Mt Boucherie Winery
829 Douglas Rd West Kelowna BC V1Z 1N9 · Tasting Room - Food Service
5 inspections
- Surveillance
1 infraction
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): CORRECTE AU TEMPS D'INSPECTION - Le désinfectant utilisé était un autre produit car le flacon était mal rempli. Remplir le bon flacon avec un désinfectant QUAT à une concentration de 200-400ppm au moment de l'inspection. L'opérateur est conscient de vérifier que le produit correct est maintenant utilisé.
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
2 infractions
- F1.4 - Les procédures appropriées de réfrigération, de congélation et de dégel sont-elles suivies?
- Observation(s): Le réfrigérateur est en bon état de fonctionnement, mais un thermomètre est nécessaire.
- F1.4B - Des thermomètres précis doivent être fournis pour surveiller l'équipement.
- F3.5 - Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
- Observation(s): Enlever la serviette réutilisable, fournir des serviettes à usage unique. C'est ce qui ressort de l'inspection précédente.
- F3.5C - La station de lavage des mains doit être fournie avec un produit à service unique pour le séchage des mains.
- F1.4 - Les procédures appropriées de réfrigération, de congélation et de dégel sont-elles suivies?
- Surveillance
0 infraction