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Hatching Post

2850 Boucherie Rd West Kelowna BC V1Z 2G5 · Restaurant - Food Service

3 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    0 infraction

  3. Surveillance

    1 infraction

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): CORRECTE AU TEMPS D'INSPECTION - on a constaté que la température interne des aliments potentiellement dangereux à chaud était de 49C-52C. L'exploitant avait déclaré que cette nourriture avait été placée le matin au plus tard à 11 h. Aliments potentiellement dangereux observés sur le bain de glace au 5C-7C au-dessus du groupe frigorifique à moins de 4C.
      • F1.2A Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou exposés à une température de 60 °C (140 °F) ou plus chaud.
      • F1.2B Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.