Mucho Burrito MB11
102 - 1941 Strachan Road SE Medicine Hat AB T1B 0G4 · Food - General
4 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
4 infractions
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis de manutention des aliments n'a pas été affiché au public*. Imprimez le permis de manutention des aliments et assurez-vous qu'il est affiché en tout temps pour le public.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Les étagères inférieures de la table dans la zone du lavabo à vaisselle avaient de la rouille*. Réparer ou remplacer les étagères rouillées pour s'assurer qu'elles peuvent être nettoyées et nettoyées efficacement.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- L'ouvre-boîtes monté sur la table avait des débris alimentaires et une accumulation de crampons.* Nettoyer l'ouvre-boîtes, y compris les crevasses intérieures, et s'assurer qu'elle est maintenue dans un état sanitaire.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Le plancher du congélateur à l'italienne contenait des débris alimentaires et des miettes*. Nettoyez le plancher du congélateur à l'italienne et assurez-vous qu'il est tenu propre et hygiénique.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection initiale
2 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le plafond près de l'entrée de la cuisine manque de carreaux de plafond. Des travaux d'électricité sont en cours dans cette zone et les tuiles de plafond seront remplacées lorsqu'elles seront effectuées.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Le refroidisseur de préparation à la zone de service avant ne fonctionne pas correctement et mesure 10-11°C. L'exploitant a indiqué que le refroidisseur est en cours de réparation. Aucun aliment n'est stocké dans la glacière.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?