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My Friend Dave - CGY-XXXX

1740 23 Avenue NW Calgary AB T2M 1V5 · Food - Un-permitted

2 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 02. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d'autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire non autorisée (Critical)?
      • 1. Les sandwichs étaient entreposés sans glaçons. Fournir un stockage adéquat au froid. Un refroidisseur avec des paquets de glace est nécessaire pour transporter et entreposer des sandwichs afin de s'assurer qu'ils restent à 4°C.2. Un thermomètre n'était pas disponible pour prendre la température des aliments. Gardez un thermomètre sur place. Un thermomètre doit être disponible en tout temps pour surveiller la température de la soupe pendant le service.
    • 05. L'établissement fonctionne-t-il d'une manière qui n'exige pas un permis de manutention des aliments des Services de santé de l'Alberta?
      • L'exploitant opérait sans permis alimentaire valide. Veuillez demander un permis de manutention des aliments. Veuillez remplir la demande de permis de manutention des aliments. Cette opération relèverait de Mobile, et vous devez fournir l'adresse de votre base d'opérations. C'est l'endroit où les aliments sont entreposés, préparés et où l'unité mobile revient pour les nettoyer à la fin de la journée.
    • 08. LRHFP - L'exploitant de l'établissement utilise-t-il seulement des aliments provenant de sources approuvées?
      • L'exploitant fait des sandwiches et réchauffe des soupes dans une résidence de bénévoles et de bénévoles (installations non autorisées). Préparer tous les aliments dans un établissement autorisé par le PAPA. M
  2. Inspection de la demande

    4 infractions

    • 02. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d'autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire non autorisée (Critical)?
      • 1. Les sandwichs étaient entreposés sans glaçons. Fournir un stockage adéquat au froid. Un refroidisseur avec des paquets de glace est nécessaire pour transporter et entreposer des sandwichs afin de s'assurer qu'ils restent à 4°C.2. Un thermomètre n'était pas disponible pour prendre la température des aliments. Gardez un thermomètre sur place. Un thermomètre doit être disponible en tout temps pour surveiller la température de la soupe pendant le service.
    • 03. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d'autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire non autorisée (non critique)?
      • L'exploitant n'a pas de formation sur la sécurité alimentaire. S'assurer que la personne désignée en soins et en contrôle a approuvé la formation sur la salubrité des aliments. La formation doit satisfaire aux exigences de l'article 31 de la réglementation alimentaire de l'Alberta.
    • 05. L'établissement fonctionne-t-il d'une manière qui n'exige pas un permis de manutention des aliments des Services de santé de l'Alberta?
      • L'exploitant opérait sans permis alimentaire valide. Veuillez demander un permis de manutention des aliments. Veuillez remplir la demande de permis de manutention des aliments. Cette opération relèverait de Mobile, et vous devez fournir l'adresse de votre base d'opérations. C'est l'endroit où les aliments sont entreposés, préparés et où l'unité mobile revient pour les nettoyer à la fin de la journée.
    • 08. LRHFP - L'exploitant de l'établissement utilise-t-il seulement des aliments provenant de sources approuvées?
      • L'exploitant fait des sandwiches et réchauffe des soupes dans une résidence de bénévoles et de bénévoles (installations non autorisées). Préparer tous les aliments dans un établissement autorisé par le PAPA. M