Aller au contenu
Chargement de la carte…

Namaste India

10354 82 Avenue NW Edmonton AB T6E 1Z8 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Namaste India a été inspecté 9 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 22 août 2024. La dernière inspection, le 21 avril 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 10 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 7 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 16 avril 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 14 mai 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 16 avril 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 9 avril 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 16 avril 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • L'installation n'avait pas de thermomètre à sonde. MESURES À PRENDRE : obtenir un thermomètre à sonde.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle a été remplacé. Tester avec le thermomètre à sonde et noter de ne pas atteindre une température d'assainissement sûre. S'assurer que la machine à vaisselle est réparée ou calibrée. Continuez à utiliser l'évier à 3 compartiments pour laver la vaisselle et assurez-vous que les plats sont désinfectés.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les rafales météorologiques sont en mauvais état. Lacunes entre la porte et le cadre notées pour la porte de sortie arrière. Veuillez réparer/remplacer.
  3. Inspection de la demande

    7 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 1. Les températures du buffet allaient de 35 à 45 °C. MESURES À PRENDRE: Assurez-vous que les aliments dans le buffet maintiennent une température au-dessus de 60C. 2. Un seau de sauce de poulet au beurre a été stocké sous le comptoir de la table de préparation sans aucun moyen de contrôle de la température. Température interne: 21C. MESURES À PRENDRE: jeter la sauce de poulet au beurre à la température excessive. Consultez la ressource suivante : https://www.albertahealthservices.ca/assets/wf/eph/wf-eph-important-températures-safe-food-handling.pdf3. L'installation n'avait pas de thermomètre à sonde. MESURES À PRENDRE : obtenir un thermomètre à sonde.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle mécanique était en mauvais état. L'installation a déclaré utiliser la méthode de l'évier à trois compartiments pour laver/saniter les plats; toutefois, il n'y avait qu'un seul bouchon de vidange fonctionnel et aucun désinfectant disponible. MESURES À PRENDRE : obtenir ou réparer des bouchons de vidange. Obtenir un désinfectant. RESSOURCES : https://www.albertahealthservices.ca/assets/wf/eph/wf-eh-color-3-sink-dishwashing.pdfhttps://www.albertahealthservices.ca/assets/wf/eph/wf-eh-nettoying-and-sanitizing-food-contact-surfaces-équipement-jouets-et-autres-surfaces.pdf
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • 1. L'évier avait trois poêles. Déplacement au moment de l'inspection. Le distributeur de savon ne fonctionnait pas correctement (le levier de distribution était bloqué). Le distributeur de serviettes était vide. 2. L'évier à main en bar n'était pas équipé de savon ou de serviette en papier. MESURES À PRENDRE : examiner les exigences relatives à l'utilisation des gants avec tous les membres du personnel. S'assurer que l'évier à main est facilement accessible (non rempli d'équipement) et rempli de fournitures en tout temps. RESSOURCES: https://www.albertahealthservices.ca/assets/wf/eph/wf-eh-guidelines-proper-gove-use.pdfhttps://www.albertahealthservices.ca/assets/wf/eph/wf-eh-personal-hygiene-poster.pdf
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • L'année précédente et le permis no 39 ont expiré le 31 mars 2026.ACTION REQUISE : imprimer et afficher le permis de manutention des aliments actuel sur l'écran public.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le robinet d'eau froide dans la zone du bar était en mauvais état - le robinet était libre et l'eau ne pouvait pas facilement être allumée. MESURES À PRENDRE: réparer le robinet indiqué.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le lave-vaisselle était en fuite - une casserole de bus a été stockée sous le piédestal pour attraper l'eau. Le personnel a indiqué que la vaisselle est lavée manuellement jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit réparé. Température de rinçage finale non surveillée. ACTION REQUISE: réparer le lave-vaisselle mécanique.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. Construction de saletés générales sur les poignées de porte plus froides (sous le côté). 2. Débris alimentaires sur le sol de la zone de stockage des épices/séchoirs. MESURES À PRENDRE : nettoyer les zones indiquées.
  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Des sacs en tissu réutilisables sont utilisés pour stocker des aliments à l'intérieur de. N'utilisez que des sacs ou des contenants pour l'entreposage des aliments.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-verre dans le bar n'est pas désinfectant. Il n'y avait aucun désinfectant (tel que le chlore ou l'iode) relié au lave-verre. Le personnel a indiqué qu'il n'utilise pas actuellement le lave-verre. Le lave-glaces doit être désinfecté ou retiré de l'installation.
  7. Contrôle

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La solution d'assainissement n'a pas été préparée. Un seau de sani d'eau de Javel a été préparé et mesuré à 100 ppm de chlore. Assurez-vous qu'une solution d'assainissement est préparée avant la préparation des aliments à partir de la journée et est disponible pendant toutes les heures de fonctionnement.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Des sacs en tissu réutilisables sont utilisés pour stocker des aliments à l'intérieur de. N'utilisez que des sacs ou des contenants pour l'entreposage des aliments.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les bols utilisés comme scoops dans les bacs de stockage à sec. N'utilisez que des scoops avec des poignées et entreposez-les debout.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Observé un contenant rempli de poulet cru entreposé à température ambiante (température de surface mesurée à 17C) pendant la durée de l'inspection. S'assurer que la viande crue est entreposée dans la glacière et qu'elle n'est pas enlevée avant d'être préparée. Deux fonctionnaires avaient des informations contradictoires sur les procédures de dégel : un fonctionnaire a indiqué qu'ils dégelaient le poulet cru toute la nuit à température ambiante, un autre a indiqué que la viande crue était dégelée sous réfrigération et enlevée le matin. S'assurer que le dégel se produit sous réfrigération ou sous eau froide courante.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-verre dans le bar n'est pas désinfectant. Il n'y avait aucun désinfectant (tel que le chlore ou l'iode) relié au lave-verre. L'installation est d'utiliser le lave-vaisselle de cuisine dans l'intervalle.
  8. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • -"Les documents d'essai pour l'eau de Javel du désinfectant (chlore) n'étaient pas présents. Mesure à prendre:-Veuillez acheter les papiers d'essai pour le chlore.
  9. Contrôle

    3 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • -Samosa (aliment) a été stocké directement à l'intérieur du congélateur sans aucun emballage. La nourriture touchait directement les parois du congélateur. Mesures à prendre : - Veuillez conserver le samosa dans le contenant de qualité alimentaire, ou enveloppement en plastique de qualité alimentaire pour empêcher la contamination des aliments.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • - La viande congelée était décongelée dans l'eau stagnante. Mesures prises :-Les méthodes de décongélation ont été discutées avec le personnel.-Le personnel sur place a mis la viande congelée sous eau froide courante.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • -Il n'y avait pas de papiers d'essai pour l'eau de Javel (chlore). Mesure à prendre:-Veuillez acheter les papiers d'essai pour le chlore.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web