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Bella

8223 104 Street NW Edmonton AB T6E 4E7 · Food - General

5 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Thermomètre non observé dans le refroidisseur. Veuillez vous assurer que le thermomètre est disponible. Veiller à ce que les relevés de température soient tenus.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Savon manquant à la station d'évier. Ceci a été corrigé sur place au moment de la visite.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Permis de manutention des aliments non affiché. Permis dans un tiroir. Veuillez poster.
  3. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La capote de fume nécessite un nettoyage (construction de graisse).
  4. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La capote de fume nécessite un nettoyage (construction de graisse).
  5. Contrôle

    5 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Stations antipoison/bais observées. Arrêt de l'utilisation. Seul un technicien autorisé en lutte antiparasitaire peut appliquer du poison à la souris dans une installation alimentaire commerciale.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Des bandes d'essai de chlore sont nécessaires pour le lave-vaisselle. Assurez-vous que la concentration d'assainissement du lave-vaisselle est testée quotidiennement avec les bandes d'essai (100 ppm requis).
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers de lutte antiparasitaire ne sont pas tenus. S'assurer que la liste de contrôle du PAPA est remplie tous les mois et que les dossiers sont conservés sur place si l'installation ne possède pas une entreprise de lutte antiparasitaire agréée.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Thermomètre nécessaire pour refroidisseur en bas.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La capote de fume nécessite un nettoyage (construction de graisse).