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New Indian Sweets and Restaurant

3371 28A Avenue NW Edmonton AB T6T 0P9 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

New Indian Sweets and Restaurant a été inspecté 10 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 7 octobre 2024. La dernière inspection, le 31 mars 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 5 inspections et 23 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 27 fois dans 9 inspections distinctes, la plus récente le 6 mars 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 9 fois dans 9 inspections distinctes, la plus récente le 6 mars 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 13 janvier 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 29 octobre 2024. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 27 mars 2025. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    5 infractions

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • L'installation ne tient pas de registres de salubrité des aliments pour la température et la concentration quotidienne de désinfectant pour lave-vaisselle.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Graisse et accumulation de minéraux notés dans les grilles de lave-vaisselle et de lave-vaisselle. Remarque : Si les grilles de lave-vaisselle ne peuvent plus être nettoyées, elles doivent être remplacées.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle n'alimentait pas le sanitizerLe sanitizer peut être vieux.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • L'installation ne surveille pas la concentration de désinfectant pour lave-vaisselle.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles sur demande. L'exploitant a indiqué que le dernier service de lutte antiparasitaire a été effectué il y a 2 à 3 mois, ce qui n'est pas acceptable. S'assurer que la lutte antiparasitaire se déroule chaque mois ou plus au besoin. Certaines traces de gouttes de souris et de souris ont été notées dans le magasin arrière. Les pièces sur le mur étaient des pommes de terre, sont entreposées, et dans les placards. Nettoyer les zones et veiller à ce qu'elles soient surveillées pour détecter les activités nuisibles.
  3. Inspection de la gestion des risques

    5 infractions

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • L'installation ne tient pas de registres de salubrité des aliments pour la température et la concentration quotidienne de désinfectant pour lave-vaisselle.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Graisse et accumulation de minéraux notés dans les grilles de lave-vaisselle et de lave-vaisselle. Remarque : Si les grilles de lave-vaisselle ne peuvent plus être nettoyées, elles doivent être remplacées.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle n'alimentait pas le sanitizerLe sanitizer peut être vieux.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • L'installation ne surveille pas la concentration de désinfectant pour lave-vaisselle.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles sur demande. L'exploitant a indiqué que le dernier service de lutte antiparasitaire a été effectué il y a 2 à 3 mois, ce qui n'est pas acceptable. S'assurer que la lutte antiparasitaire se déroule chaque mois ou plus au besoin. Certaines traces de gouttes de souris et de souris ont été notées dans le magasin arrière. Les pièces sur le mur étaient des pommes de terre, sont entreposées, et dans les placards. Nettoyer les zones et veiller à ce qu'elles soient surveillées pour détecter les activités nuisibles.
  4. Inspection de la gestion des risques

    5 infractions

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • L'installation ne tient pas de registres de salubrité des aliments pour la température et la concentration quotidienne de désinfectant pour lave-vaisselle.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Graisse et accumulation de minéraux notés dans les grilles de lave-vaisselle et de lave-vaisselle. Remarque : Si les grilles de lave-vaisselle ne peuvent plus être nettoyées, elles doivent être remplacées.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle n'alimentait pas le sanitizerLe sanitizer peut être vieux.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • L'installation ne surveille pas la concentration de désinfectant pour lave-vaisselle.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles sur demande. L'exploitant a indiqué que le dernier service de lutte antiparasitaire a été effectué il y a 2 à 3 mois, ce qui n'est pas acceptable. S'assurer que la lutte antiparasitaire se déroule chaque mois ou plus au besoin. Certaines traces de gouttes de souris et de souris ont été notées dans le magasin arrière. Les pièces sur le mur étaient des pommes de terre, sont entreposées, et dans les placards. Nettoyer les zones et veiller à ce qu'elles soient surveillées pour détecter les activités nuisibles.
  5. Contrôle

    8 infractions

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • L'installation ne tient pas de registres de salubrité des aliments pour la température et la concentration quotidienne de désinfectant pour lave-vaisselle.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • les pains de nourriture ont été laissés sur le solLes aliments ne sont pas couverts dans la marche dans la glacièreLes pommes de terre cuites ont été entreposées dans des caisses de lait directement sur le sol. Je n'en ai plus. Ne conservez pas de nourriture dans des caisses de lait.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • des boulettes et des bols ont été laissés dans des sacs et des contenants de nourriture. Les bols et les contenants de nourriture ont été empilés directement en contact avec les aliments.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les pommes de terre cuites ont été laissées à température ambiante pendant la nuit. Je n'en ai plus. Les pommes de terre cuites sont périssables et doivent être entreposées dans la glacière.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Graisse et accumulation de minéraux notés dans les grilles de lave-vaisselle et de lave-vaisselle. Remarque : Si les grilles de lave-vaisselle ne peuvent plus être nettoyées, elles doivent être remplacées.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle n'alimentait pas le sanitizerLe sanitizer peut être vieux.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • L'installation ne surveille pas la concentration de désinfectant pour lave-vaisselle.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles sur demande. L'exploitant a indiqué que le dernier service de lutte antiparasitaire a été effectué il y a 2 à 3 mois, ce qui n'est pas acceptable. S'assurer que la lutte antiparasitaire se déroule chaque mois ou plus au besoin. Certaines traces de gouttes de souris et de souris ont été notées dans le magasin arrière. Les pièces sur le mur étaient des pommes de terre, sont entreposées, et dans les placards. Nettoyer les zones et veiller à ce qu'elles soient surveillées pour détecter les activités nuisibles.
  6. Contrôle

    6 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • des pains de nourriture étaient laissés sur le solUn seau ouvert d'amandes tranchées était sur le sol sous un plateau de poulet cruLes pommes de terre cuites étaient entreposées dans des caisses de lait directement sur le sol.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • des boulettes et des bols ont été laissés dans des sacs et des contenants de nourriture. Les bols et les contenants de nourriture ont été empilés directement en contact avec les aliments.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Graisse et accumulation de minéraux notés dans les grilles de lave-vaisselle et de lave-vaisselle. Remarque : Si les grilles de lave-vaisselle ne peuvent plus être nettoyées, elles doivent être remplacées.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle n'alimentait pas le sanitizerLe sanitizer peut être vieux.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles sur demande. L'exploitant a indiqué que le dernier service de lutte antiparasitaire a été effectué il y a 2 à 3 mois, ce qui n'est pas acceptable. S'assurer que la lutte antiparasitaire se déroule chaque mois ou plus au besoin. Certaines traces de gouttes de souris et de souris ont été notées dans le magasin arrière. Les pièces sur le mur étaient des pommes de terre, sont entreposées, et dans les placards. Nettoyer les zones et veiller à ce qu'elles soient surveillées pour détecter les activités nuisibles.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le couvercle de l'interrupteur sur le dos marche au congélateur est cassé. Il existe un fossé difficile à combler. Remplacer le couvercle de l'interrupteur et la zone propre.
  7. Inspection de la gestion des risques

    4 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Graisse et accumulation de minéraux notés dans les grilles de lave-vaisselle et de lave-vaisselle. Remarque : Si les grilles de lave-vaisselle ne peuvent plus être nettoyées, elles doivent être remplacées.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle n'alimentait pas le sanitizerLe sanitizer peut être vieux.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles sur demande.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le couvercle de l'interrupteur sur le dos marche au congélateur est cassé. Il existe un fossé difficile à combler. Remplacer le couvercle de l'interrupteur et la zone propre.
  8. Inspection de la gestion des risques

    9 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Les produits chimiques mutliples, y compris l'eau de Javel, le nettoyant pour bols de toilette, le désinfectant, etc., sont entreposés dans les toilettes publiques où ils sont accessibles. Retirer toutes les matières dangereuses des toilettes.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La nourriture dans la table de préparation sud était de 7.8C.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Graisse et accumulation de minéraux notés dans les grilles de lave-vaisselle et de lave-vaisselle. Remarque : Si les grilles de lave-vaisselle ne peuvent plus être nettoyées, elles doivent être remplacées.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle n'alimentait pas de détergent, de l'aide au rinçage. Le lave-vaisselle ne semblait pas s'égoutter correctement.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Il y a une accumulation de mildiou et de grime sur le calmar derrière le lavabo à vaisselle. Remplacer.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles sur demande.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • THere était une fuite dans la zone de stockage arrière. Le plafond est endommagé dans cette zone et doit être réparé. L'éclairage dans les aires de stockage arrière et les halls ne fonctionnent pas. Des niveaux d'éclairage inadéquats ont été notés.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le couvercle de l'interrupteur sur le dos marche au congélateur est cassé. Il existe un fossé difficile à combler. Remplacer le couvercle de l'interrupteur et la zone propre.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Salle de rangement arrière, salle de congélation, cellier doivent être nettoyés et organisés. Les toilettes publiques doivent être nettoyées. Veuillez vous assurer que les planchers, les lavabos, les comptoirs, les murs, les installations et les miroirs sont propres.
  9. Inspection de la gestion des risques

    10 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Les produits chimiques mutliples, y compris l'eau de Javel, le nettoyant pour bols de toilette, le désinfectant, etc., sont entreposés dans les toilettes publiques où ils sont accessibles. Retirer toutes les matières dangereuses des toilettes.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La nourriture dans la table de préparation sud était de 7.8C.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Graisse et accumulation de minéraux notés dans les grilles de lave-vaisselle et de lave-vaisselle. Remarque : Si les grilles de lave-vaisselle ne peuvent plus être nettoyées, elles doivent être remplacées.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle n'alimentait pas de détergent, de l'aide au rinçage. Le lave-vaisselle ne semblait pas s'égoutter correctement.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le personnel ne vérifie pas la concentration de désinfectant du lave-vaisselle.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Il y a une accumulation de mildiou et de grime sur le calmar derrière le lavabo à vaisselle. Remplacer.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles sur demande.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • THere était une fuite dans la zone de stockage arrière. Le plafond est endommagé dans cette zone et doit être réparé. L'éclairage dans les aires de stockage arrière et les halls ne fonctionnent pas. Des niveaux d'éclairage inadéquats ont été notés.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le couvercle de l'interrupteur sur le dos marche au congélateur est cassé. Il existe un fossé difficile à combler. Remplacer le couvercle de l'interrupteur et la zone propre.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Salle de rangement arrière, salle de congélation, cellier doivent être nettoyés et organisés. Les toilettes publiques doivent être nettoyées. Veuillez vous assurer que les planchers, les lavabos, les comptoirs, les murs, les installations et les miroirs sont propres.
  10. Contrôle

    10 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Les produits chimiques mutliples, y compris l'eau de Javel, le nettoyant pour bols de toilette, le désinfectant, etc., sont entreposés dans les toilettes publiques où ils sont accessibles. Retirer toutes les matières dangereuses des toilettes.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La nourriture dans la table de préparation sud était de 7.8C.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Graisse et accumulation de minéraux notés dans les grilles de lave-vaisselle et de lave-vaisselle. Remarque : Si les grilles de lave-vaisselle ne peuvent plus être nettoyées, elles doivent être remplacées.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle n'alimentait ni détergent, ni rinçage, ni désinfectant. 0ppm Chlore testé au cycle de rinçage. Le lave-vaisselle ne semblait pas s'égoutter correctement.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le personnel ne vérifie pas la concentration de désinfectant du lave-vaisselle.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Il y a une accumulation de mildiou et de grime sur le calmar derrière le lavabo à vaisselle. Remplacer.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles sur demande.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • THere était une fuite dans la zone de stockage arrière. Le plafond est endommagé dans cette zone et doit être réparé. L'éclairage dans les aires de stockage arrière et les halls ne fonctionnent pas. Des niveaux d'éclairage inadéquats ont été notés.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le couvercle de l'interrupteur sur le dos marche au congélateur est cassé. Il existe un fossé difficile à combler. Remplacer le couvercle de l'interrupteur et la zone propre.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Salle de rangement arrière, salle de congélation, cellier doivent être nettoyés et organisés. Les toilettes publiques doivent être nettoyées. Veuillez vous assurer que les planchers, les lavabos, les comptoirs, les murs, les installations et les miroirs sont propres.

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