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Nicola Valley Shelter and Support Society

2751 Nicola Ave Merritt BC V1K 1B8 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Nicola Valley Shelter and Support Society a été inspecté une fois par Interior Health Authority, le 15 juillet 2025. La dernière inspection, le 15 juillet 2025, a relevé 3 infractions.

Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 15 juillet 2025. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 15 juillet 2025. Par exemple : 7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 15 juillet 2025. Par exemple : 1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Surveillance

    3 infractions

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): NOUVELLE INFRACTION: Le personnel des aliments doit avoir un thermomètre à sonde pour vérifier la température des aliments afin de s'assurer que les aliments sont maintenus aux températures correctes. Des bandes d'essai doivent être disponibles afin que le personnel puisse vérifier les concentrations de désinfectant quotidiennement. Le fournisseur d'aliments peut fournir à la fois un thermomètre et des bandes d'essai.
      • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
      • F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): 1. NOUVELLE INFRACTION: Au moment de l'inspection, il n'y avait pas de détergent ou de désinfectant disponible pour l'assainissement approprié des marchandises, etc. dans l'évier à 2 compartiments. Tous les articles doivent être correctement lavés et désinfectés conformément au code alimentaire (le personnel aurait appris cela dans le cours FoodSafe). Tout de suite. 2. NOUVELLE INFRASTRUCTION: Il n'y avait pas de désinfectant disponible dans une bouteille de spray ou un seau de linge essuie-tout pour les personnes qui manipulent les aliments afin de désinfecter les surfaces de contact avec les aliments qui manipulent et préparent les aliments dans la cuisine. Les personnes qui manipulent des aliments doivent désinfecter régulièrement les surfaces en contact avec les aliments afin de minimiser la contamination croisée des aliments. 3. NOTE: Le lave-vaisselle n'est pas utilisé, le technicien doit encore se connecter, etc.
      • F2.3B La méthode manuelle de lavage à la vaisselle doit permettre un lavage et un assainissement suffisants pour éliminer la contamination.
      • La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): NOUVELLE INFRACTION: Au moment de l'inspection, les aliments étaient entreposés dans l'évier de lavage des mains de la cuisine, et les serviettes en papier et le savon liquide dans un distributeur n'étaient pas fournis. L'évier à compartiment unique dans la zone de cuisson est l'évier désigné pour la cuisine, cet évier ne doit pas être utilisé à d'autres fins. Tout de suite.
      • F2.7B La station de lavage des mains doit être fournie avec du savon liquide dans un distributeur.
      • F2.7C La station de lavage des mains doit être fournie avec un produit à service unique pour le séchage des mains.
      • F2.7E Les stations de lavage des mains doivent rester accessibles en tout temps.

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