Aller au contenu
Chargement de la carte…

Nikkyl Place

606 Cook St Creston BC V0B 1G3 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Nikkyl Place a été inspecté 2 fois par Interior Health Authority depuis le 16 avril 2025. La dernière inspection, le 28 mai 2026, a relevé 2 infractions.

Aucune des 2 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 28 mai 2026. Par exemple : 5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 16 avril 2025. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 28 mai 2026. Par exemple : 1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Surveillance

    2 infractions

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): L'installation utilise un désinfectant à base de QUAT pour désinfecter les surfaces de contact avec les aliments. Aucune bande d'essai QUAT n'était disponible sur place pendant l'inspection.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): Infraction exceptionnelle à partir de l'inspection de 2025: Les planchers étaient auparavant refaits avec des planches de vinyle; cependant, un morceau de tapis d'environ 3-4 pouces de large est observé sous le comptoir. Le tapis est poreux et difficile à nettoyer, ce qui peut emprisonner les liquides et abriter des bactéries.
  2. Surveillance

    3 infractions

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): L'installation dispose à la fois d'un désinfectant QUAT et d'un désinfectant pour l'eau de Javel/eau. Des bandes d'essai du chlore pour la solution de javel/eau et le lavage manuel à la vaisselle étaient situés sur place; toutefois, aucune bande d'essai pour le désinfectant QUAT n'était présente au cours de l'inspection.
      • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): 1. Désinfectant à bleach enregistré à 200ppm qui est conforme aux exigences législatives. 2. La concentration de désinfectant QUAT a été enregistrée comme dépassant 400ppm, ce qui dépasse l'exigence législative de 200-400ppm. L'employé sur place a déclaré qu'il diluerait la solution après l'observation.
      • La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): Le plancher de la cuisine était précédemment mis à jour avec des planchers en vinyle qui sont en bon état; cependant, il ya une bande étroite de tapis restant sous le comptoir. Le tapis est poreux et difficile à nettoyer, ce qui peut emprisonner les liquides et abriter des bactéries.
      • F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web