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Nina's Hillside Garden

440 Spokane St Kimberley BC V1A 2E9 · Restaurant - Food Service

9 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    0 infraction

  3. Surveillance

    0 infraction

  4. Surveillance

    0 infraction

  5. Surveillance

    0 infraction

  6. Surveillance

    0 infraction

  7. Surveillance

    1 infraction

    • 4 - Les procédures appropriées de réfrigération, de congélation et de dégel sont-elles suivies?
      • Observation(s): La température du réfrigérateur contenant des aliments potentiellement dangereux, y compris des charcuteries, a été observée à une température de 6 degrés Celsius. L'exploitant a été chargé de surveiller la température pour s'assurer que les aliments sont conservés à 4 degrés Celsius en tout temps et d'ajuster le réglage du réfrigérateur si nécessaire. Les registres de température montrent que la plupart du temps la température du réfrigérateur est maintenue à 4 degrés Celsius ou moins.
  8. Surveillance

    1 infraction

    • 8 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): concentration insuffisante d'assainissement disponible dans un flacon de pulvérisation. L'opérateur dispose de bandes d'essai pour surveiller la concentration.
      • 8.7 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments doivent être nettoyés et désinfectés de manière à éliminer la contamination.
  9. Surveillance

    0 infraction