Aller au contenu
Chargement de la carte…

Subway Kimberley

460 Ross St Kimberley BC V1A 2C6 · Restaurant - Food Service

11 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    1 infraction

    • F3.5 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?
      • Observation(s): Deux employés étaient en poste au moment de l'inspection. Aucun des deux employés n'avait de certificat valide FoodSafe.
      • F3.6B En l'absence de l'exploitant, au moins un employé présent dans l'établissement doit avoir un certificat FOODSAFE valide ou une formation équivalente.
  3. Surveillance

    0 infraction

  4. Surveillance

    1 infraction

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Le thermomètre utilisé pour la surveillance de la température ne fonctionnait pas correctement au moment de l'inspection et ne pouvait pas donner une lecture précise. Le thermomètre doit être réparé/remplacé pour pouvoir lire avec précision les températures. De plus, les employés n'ont pas été en mesure de trouver les registres quotidiens de température à examiner.
      • F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
  5. Surveillance

    0 infraction

  6. Surveillance

    1 infraction

    • F2.4 Les procédures appropriées de congélation et de dégel sont-elles suivies?
      • Observation(s): 2 paquets de steak congelé ont été observés en dégel à température ambiante.
      • F2.4B Les aliments potentiellement dangereux doivent être décongelés au moyen d'un équipement approprié ou de méthodes approuvées.
  7. Surveillance

    0 infraction

  8. Surveillance

    0 infraction

  9. Surveillance

    1 infraction

    • 9.4 - Le personnel se lave-t-il les mains aussi souvent que nécessaire pour prévenir la contamination des aliments?
      • Observation(s): On a observé que le personnel allait de la gestion du registre de l'argent/des espèces à la préparation des aliments sans se laver les mains. L'utilisation de gants ne remplace pas le lavage des mains. S'assurer que le personnel se lave les mains avant de mettre des gants.
  10. Surveillance

    0 infraction

  11. Surveillance

    0 infraction