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Noodle Xtreme

2605 66 Street NW Edmonton AB T6K 4E8 · Food - General

5 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Le dossier récent de lutte antiparasitaire n'a pas été tenu.
  2. Contrôle

    6 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Une solution de désinfectant n'a pas été préparée. L'eau dans le seau était sale. Veuillez remplacer l'eau lorsqu'elle est souillée.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les gâteaux d'oignon vert non emballés sont stockés directement sur le fond du congélateur. Veuillez vous assurer qu'ils sont probablement emballés pour prévenir la contamination.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Une boîte de poitrines de poulet dans l'eau était assise à température ambiante. La température interne était de 15,8 Celsius. L'opérateur a indiqué qu'il était ici depuis hier soir. Ne pas décongeler les aliments à température ambiante. L'opérateur a demandé de jeter le poulet.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Le dossier récent de lutte antiparasitaire n'a pas été tenu.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Demi plus frais au nord de la ligne de cuisson a du jus de viande Ça fait oui à ce refroidissement en bas. S'il vous plaît. Le ventilateur du capot et le ventilateur du capot ont une accumulation de débris. Veuillez nettoyer régulièrement. La doublure antiadhésive de l'insert de la cuisinière de riz est pelante. Ne pas utiliser. Remplacement requis. Les refroidisseurs doivent être nettoyés. Une attention particulière est nécessaire le long des pistes de portes plus froides.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Nettoyage nécessaire au sol sous la demi-réfrigérante. Nettoyage requis sous les éviers et les porte-remorques de la vaisselle. Le programme de nettoyage n'est pas utilisé.
  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il manquait des carreaux de sol près du lave-vaisselle. L'eau est mise en commun dans les lacunes.
  4. Contrôle

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Une solution de désinfectant n'était pas disponible à l'arrivée.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Sac de riz stocké directement sur le sol. La cuisinière était sur le sol.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Un seau de poulet cru a été laissé à dégel à température ambiante pendant la nuit, ce qui n'est pas approprié. Ne laissez pas de nourriture sur le sol sous l'évier de 3 compartiments. Le poulet était 22C. Je n'en ai plus.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il manquait des carreaux de sol près du lave-vaisselle. L'eau est mise en commun dans les lacunes.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les filtres à auvent doivent être nettoyés. Grime construit noté sous rayonnage et l'équipement. -Il n'y avait pas de dossiers d'assainissement écrits au cours de l'inspection. La zone sous les lavabos était encombrée et sale. Nettoyer La salle de rangement arrière nécessite un nettoyage.
  5. Contrôle

    6 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Une solution de désinfectant n'était pas disponible à l'arrivée.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • La viande crue est entreposée au-dessus des aliments prêts à manger dans les refroidisseurs. Les crevettes entreposées en colander avec des trous directement sur la table de préparation des aliments, ce qui peut entraîner la contamination des allergènes. Sac de riz stocké directement sur le sol.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les aliments à risque élevé étaient laissés à température ambiante sur la table de préparation. La viande et le sac de citronnelle dégelaient à température ambiante. Les aliments à risque élevé, y compris les viandes, les crevettes, les légumes coupés, les bouillons et les sauces, sont conservés à température ambiante pendant les périodes d'occupation, ce qui est interdit.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle contient 0 ppm de chlore.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il manquait des carreaux de sol près du lave-vaisselle. L'eau est mise en commun dans les lacunes.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les filtres à auvent doivent être nettoyés. Grime construit noté sous rayonnage et l'équipement. -Il n'y avait pas de dossiers d'assainissement écrits au cours de l'inspection.