Royal Pizza

2609 66 Street NW Edmonton AB T6K 4E8 · Food - General

5 inspections

1. Inspection de la gestion des risques10 avr. 2026

   0 infraction

2. Contrôle23 mars 2026

   4 infractions

   • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
     • Le grand récipient pour vrac utilisé pour stocker la sauce à pizza dans la glacière à l'italienne a un couvercle cassé. Veuillez remplacer le couvercle pour assurer un bon stockage et prévenir la contamination.
   • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
     • Deux boîtes de poulet congelé ont été observées à la température ambiante dans la cuisine principale. Le fonctionnaire a indiqué qu'il était sorti pendant environ 20 minutes. Les boîtes ont été déplacées dans la glacière. Les procédures de dégel appropriées ont été examinées, y compris le dégel sous réfrigération à 4 °C (39 °F) ou à un niveau inférieur, ou sous eau froide complètement submergée.
   • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
     • La canopée d'échappement a accumulé de la graisse et de la poussière, y compris les filtres et les buses, et doit être soigneusement nettoyée.
   • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
     • Un nettoyage supplémentaire est nécessaire dans les zones suivantes pour enlever les débris alimentaires et les saletés accumulées :Plier sous la ligne de cuisson Sol sous le lavabo Sol sous le lave-vaisselle commercial Zones autour des pièges à graisse
3. Contrôle10 nov. 2025

   5 infractions

   • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
     • 1. On a observé du pain entreposant sur le sol du congélateur sale. Élevez les aliments et tous les produits alimentaires d'au moins six pouces du sol. 2. La viande crue et les aliments prêts-à-manger ont été entreposés ensemble dans le congélateur. Fournir une séparation claire entre les viandes crues et les aliments prêts à manger pendant l'entreposage afin de prévenir la contamination croisée.
   • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
     • Des conteneurs non étiquetés contenant des produits chimiques en vrac ont été observés. Étiqueter tous les contenants de produits chimiques pour vrac afin d'assurer une identification et une manutention sécuritaires.
   • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
     • On a mesuré la concentration du désinfectant pour lave-vaisselle à moins de 100 ppm. Le lave-vaisselle doit être immédiatement entretenu pour assurer une désinfection efficace. Jusqu'à ce que l'entretien soit terminé, tous les plats et ustensiles doivent être lavés manuellement en utilisant des procédures d'assainissement appropriées.
   • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
     • Le joint de porte du refroidisseur dans la zone de préparation des aliments est en mauvais état. Remplacez le joint pour assurer l'étanchéité et l'entretien de la température.
   • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
     • 1. On a observé une accumulation de dirt sur des luminaires dans la zone de préparation des aliments. Effectuer un nettoyage complet de tous les luminaires sales de la cuisine. 2. On a observé que le congélateur à l'italienne avait accumulé de la saleté sur le sol et qu'il était entretenu de façon désorganisée. Effectuer un nettoyage et une réorganisation approfondis du congélateur à l'italienne pour assurer un stockage et des conditions sanitaires convenables. On a observé une accumulation de 3.Dirt sur le plafond du refroidisseur. Effectuer un nettoyage complet du plafond plus frais.
4. Contrôle3 févr. 2025

   0 infraction

5. Contrôle19 janv. 2024

   2 infractions

   • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
     • La surface de prép de bloc de bois est déformée et a un trou qui capture les débris alimentaires. Il ne peut plus être nettoyé ou nettoyé correctement.
   • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
     • La surface du mur par les cartes s'éloignait, créant une brèche. Les plinthes sont en mauvais état ou s'éloignent des murs par endroits.