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Royal Pizza

2609 66 Street NW Edmonton AB T6K 4E8 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Royal Pizza a été inspecté 5 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 19 janvier 2024. La dernière inspection, le 10 avril 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 9 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Produits chimiques et substances toxiques et Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 23 mars 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 10 novembre 2025. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 10 novembre 2025. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 23 mars 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 23 mars 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    4 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Le grand récipient pour vrac utilisé pour stocker la sauce à pizza dans la glacière à l'italienne a un couvercle cassé. Veuillez remplacer le couvercle pour assurer un bon stockage et prévenir la contamination.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Deux boîtes de poulet congelé ont été observées à la température ambiante dans la cuisine principale. Le fonctionnaire a indiqué qu'il était sorti pendant environ 20 minutes. Les boîtes ont été déplacées dans la glacière. Les procédures de dégel appropriées ont été examinées, y compris le dégel sous réfrigération à 4 °C (39 °F) ou à un niveau inférieur, ou sous eau froide complètement submergée.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La canopée d'échappement a accumulé de la graisse et de la poussière, y compris les filtres et les buses, et doit être soigneusement nettoyée.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Un nettoyage supplémentaire est nécessaire dans les zones suivantes pour enlever les débris alimentaires et les saletés accumulées :Plier sous la ligne de cuisson Sol sous le lavabo Sol sous le lave-vaisselle commercial Zones autour des pièges à graisse
  3. Contrôle

    5 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1. On a observé du pain entreposant sur le sol du congélateur sale. Élevez les aliments et tous les produits alimentaires d'au moins six pouces du sol. 2. La viande crue et les aliments prêts-à-manger ont été entreposés ensemble dans le congélateur. Fournir une séparation claire entre les viandes crues et les aliments prêts à manger pendant l'entreposage afin de prévenir la contamination croisée.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Des conteneurs non étiquetés contenant des produits chimiques en vrac ont été observés. Étiqueter tous les contenants de produits chimiques pour vrac afin d'assurer une identification et une manutention sécuritaires.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • On a mesuré la concentration du désinfectant pour lave-vaisselle à moins de 100 ppm. Le lave-vaisselle doit être immédiatement entretenu pour assurer une désinfection efficace. Jusqu'à ce que l'entretien soit terminé, tous les plats et ustensiles doivent être lavés manuellement en utilisant des procédures d'assainissement appropriées.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le joint de porte du refroidisseur dans la zone de préparation des aliments est en mauvais état. Remplacez le joint pour assurer l'étanchéité et l'entretien de la température.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. On a observé une accumulation de dirt sur des luminaires dans la zone de préparation des aliments. Effectuer un nettoyage complet de tous les luminaires sales de la cuisine. 2. On a observé que le congélateur à l'italienne avait accumulé de la saleté sur le sol et qu'il était entretenu de façon désorganisée. Effectuer un nettoyage et une réorganisation approfondis du congélateur à l'italienne pour assurer un stockage et des conditions sanitaires convenables. On a observé une accumulation de 3.Dirt sur le plafond du refroidisseur. Effectuer un nettoyage complet du plafond plus frais.
  4. Contrôle

    0 infraction

  5. Contrôle

    2 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • La surface de prép de bloc de bois est déformée et a un trou qui capture les débris alimentaires. Il ne peut plus être nettoyé ou nettoyé correctement.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La surface du mur par les cartes s'éloignait, créant une brèche. Les plinthes sont en mauvais état ou s'éloignent des murs par endroits.

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