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Little Caesars Pizza

6545 28 Avenue NW Edmonton AB T6L 7B5 · Food - General

3 inspections

  1. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • L'assainissement a été mesuré à moins de 200ppm Quat. Assurez-vous que la concentration de désinfectant est vérifiée à l'aide de bandes d'essai et qu'elle est à 200ppm Quat.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • La rondelle utilisée pour le fromage déchiqueté n'a pas de poignée et a été stockée directement à l'intérieur du fromage. S'assurer que le fromage est protégé contre la contamination. La rondelle devrait avoir une poignée pour protéger le fromage de la contamination ou la tasse devrait être à usage unique / lavée après chaque utilisation.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les poignées de scoops touchaient les garnitures dans les inserts. S'assurer que les aliments sont protégés contre la contamination en s'assurant que la poignée de scoop ne contacte pas les aliments.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'intérieur de la porte du refroidisseur à l'italienne est très déformé/denté. Le métal n'est plus facile à nettoyer. L'isolation sale est notée sur une partie de la porte. Assurez-vous que la porte est lisse, facile à nettoyer et non absorbante.
  2. Contrôle

    3 infractions

    • 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
      • Forte accumulation de gouttes de souris notées sous pop et POS. Autour du réservoir d'eau chaude. Nettoyage en profondeur requisGaps notés autour de la plomberie à 3 évier compartiment et évier à main. Veuillez fermer. Le nettoyage de routine sous rayonnage et porte-fenêtres ne se fait pas et peut contribuer à l'infestation. .
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • carrelage manquant par évier à main. Grime s'accumule. Des trous dans le mur existent autour de la plomberie. Scellez s'il vous plaît.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Nettoyage requis sous étagères, tables de préparation et stockage pop.
  3. Contrôle

    0 infraction