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Marble Slab Creamery C060

25 - 550 University Drive W Lethbridge AB T1J 4T3 · Food - General

6 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier dans la zone arrière était sans savon. L'opérateur a placé du savon à l'évier pour permettre un lavage adéquat des mains.
  2. Contrôle

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Le désinfectant au chlore, dans le seau du désinfectant, était de 0ppm. Cela a été corrigé au moment de l'inspection.
  3. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Le désinfectant au chlore a mesuré environ 10 ppm et a été remixé au cours de l'inspection. L'opérateur a expliqué que le désinfectant est changé toutes les 2 heures. Veuillez confirmer avec des bandes d'essai ou remplacer plus souvent si vous êtes occupé.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'évier de la main à l'avant se drainait très lentement. Faites réparer ça.
  4. Contrôle

    0 infraction

  5. Inspection de la demande

    0 infraction

  6. Contrôle

    0 infraction