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Nova Inn

8010 100 Avenue Peace River AB T8S 1M5 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Nova Inn a été inspecté 3 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 7 novembre 2023. La dernière inspection, le 29 janvier 2026, a relevé 3 infractions.

Aucune des 3 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 29 janvier 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 7 novembre 2023. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois le 7 novembre 2023. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 29 janvier 2026. Par exemple : L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 29 janvier 2026. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Contrôle

    3 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • La concentration d'assainissement mécanique du lave-vaisselle était trop faible. Le 29 janvier 2026 - Aucun désinfectant mesurable disponible dans le lave-vaisselle mécanique. Tous les plats et ustensiles doivent être lavés et désinfectés manuellement jusqu'à ce que cela soit corrigé.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis affiché a expiré le 30 septembre 2025. Le permis de l'année en cours doit être affiché.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Aucune procédure écrite d'assainissement et aucun dossier disponible pour examen. Les procédures et registres d'assainissement écrits doivent être mis en place et disponibles pour examen.
  2. Contrôle

    3 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • La concentration d'assainissement mécanique du lave-vaisselle était trop faible. S'assurer que le désinfectant au chlore est à 100 ppm.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai du désinfectant du chlore ont expiré. De nouvelles bandes d'essai doivent être obtenues.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Petit refroidisseur sur la table dans la zone de petit déjeuner n'est pas stable et pourrait tomber sur. Assurez-vous que le refroidisseur est sécurisé afin qu'il ne puisse pas basculer.
  3. Contrôle

    7 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Du fromage à la crème, de la margarine et des crèmes à 10% sont laissés à la température ambiante depuis le début du service de petit déjeuner à 5h00 jusqu'à la fin du service à 10h00 selon le personnel. Ces articles doivent être conservés réfrigérés ou jetés après 2 heures à température ambiante.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • La concentration d'assainissement mécanique du lave-vaisselle était trop faible. S'assurer que le désinfectant au chlore est à 100 ppm.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai du désinfectant du chlore ont expiré en décembre 2022. De nouvelles bandes d'essai doivent être obtenues.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Distributeur de savon et distributeur de papier pour le lavage des mains sont vides. Pas de savon à la main disponible dans les toilettes pour hommes et pour hommes. Les serviettes de savon et de papier doivent être disponibles pour le lavage des mains.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Aucun document n'indique qu'un employé qui s'occupe de la cuisine a approuvé une formation sur la salubrité des aliments. Quelqu'un qui s'occupe et contrôle la cuisine doit avoir approuvé une formation sur la sécurité alimentaire.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Aucune procédure écrite de nettoyage et d'assainissement ni aucun document n'étaient disponibles pour examen. Des procédures écrites de nettoyage et d'assainissement et des registres doivent être élaborés et mis en œuvre.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Construction de saletés et de débris sur le lave-vaisselle. Le lave-vaisselle doit être nettoyé.

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