Oh My Land Club
101B - 2748 Lougheed Hwy, Port Coquitlam · Restaurant
6 inspections
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La solution d'assainissement de qualité alimentaire n'était pas disponible au début de l'inspection.
- Mesures correctives : *Préparé une solution de Javel et d'eau de chlore sur place.
- *Assurez-vous d'avoir une solution d'assainissement de qualité alimentaire préparée et disponible pour utilisation dans la cuisine en tout temps.
- Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Les boules de glace utilisées pour la crème glacée sont actuellement conservées dans des tasses métalliques d'eau à température ambiante. Les résidus de crème glacée peuvent être introduits dans l'eau lorsque les boules sont utilisées, ce qui permet aux germes de se développer dans le liquide
- Mesure(s) corrective(s) : *Conservez les boules de crème glacée dans l'eau glacée, en changeant lorsque la glace fond, ou;
- Entreposer les scoops dans des contenants propres et vides et laver les scoops de crème glacée après chaque utilisation.
- Score de violation: 3
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation : Le carton, les contenants de boissons vides et l'équipement sont entreposés dans la cuisine, créant ainsi des zones de portage potentielles pour les ravageurs. Un petit nombre de gouttes de souris ont été trouvées sur le sol dans la région.
- Mesures correctives : Augmenter la fréquence de recyclage afin de réduire au minimum la quantité de matériaux détenus dans la cuisine ou entreposer les matières recyclables dans un autre endroit, séparé des lieux d'alimentation.
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Le réfrigérateur à affichage Sandwich près de la caisse enregistreuse fonctionne à 12-14 degrés Celsius au moment de l'inspection.
- Mesures correctives : L'employé a transféré tous les aliments périssables (sandwichs préparés ce matin) à un autre réfrigérateur
- * Communiquez avec un technicien de réparation pour évaluer et réparer l'unité.
- *N'entreposez aucun aliment périssables dans ce réfrigérateur avant d'avoir été évalué et réparé par un technicien.
- Score de violation: 9
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le contenant utilisé pour retenir les boules de crème glacée est de l'eau à température ambiante. Entreposer des scoops de cette façon peut permettre aux germes/bactéries de croître dans l'eau au fil du temps.
- Mesure(s) corrective(s) : Option 1 : Entreposer les boules de crème glacée dans l'eau glacée. Lorsque la glace a fondu, remplacer l'eau glacée par une solution fraîche.
- Option 2: Laver et sécher les boules de crème glacée après chaque utilisation. Entreposez les scoops propres dans un contenant propre et vide pendant qu'ils ne sont pas utilisés.
- Score de violation: 3
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DE DURÉE CORRECTÉE) : La concentration de chlore dans le seau du désinfectant (stockage du chiffon) était inférieure à 100ppm (~10ppm). Au moment de l'inspection, on a ajouté du bleach à la solution.
- Action(s) corrective(s) : *Assurez-vous de maintenir la solution d'assainissement à 100-200ppm en mélangeant régulièrement des solutions fraîches.
- *Remarque : La javel parfumée au citron n'est pas de qualité alimentaire. Assurez-vous de rincer les surfaces qui contactent les aliments après l'application de la solution d'assainissement. Alternativement, passer à l'eau de Javel régulièrement non parfumée, qui ne nécessite pas de rinçage après application lorsqu'il est utilisé à une concentration de 100-200ppm.
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation: Des déjections de souris observées le long des murs du périmètre dans la cuisine.
- Action(s) correctrice(s) : Nettoyer et désinfecter les zones où des gouttes de souris sont présentes.
- Communiquez avec une entreprise de lutte antiparasitaire pour fournir des services de lutte antiparasitaire aux locaux
- Suivre les recommandations et orientations du technicien en lutte antiparasitaire pour éliminer l'activité nuisible.
- Score de violation: 9
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation: Ouvertures autour des conduites d'égout et d'eau à l'est du 3-comp. évier et lave-vaisselle sont un point d'entrée potentiel pour les souris/pestes.
- Action(s) correctrice(s): Scellez les ouvertures autour des tuyaux avec du maillage métallique et/ou de la mousse en expansion. Inspecter la cuisine pour les ouvertures supplémentaires/points d'entrée.
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]