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Okanagan Boys & Girls Clubs-Martin Avenue Community Centre

1434 Graham St Kelowna BC V1Y 3A8 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Okanagan Boys & Girls Clubs-Martin Avenue Community Centre a été inspecté 6 fois par Interior Health Authority depuis le 3 mai 2013. La dernière inspection, le 4 décembre 2025, a relevé 2 infractions.

1 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Nettoyage et désinfection et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 4 décembre 2025. Par exemple : 7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 7 décembre 2022. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 11 mars 2016. Par exemple : 4 - Les procédures appropriées de réfrigération, de congélation et de dégel sont-elles suivies?

  • Provenance, étiquetage et allergènesRisque élevé

    Les aliments doivent provenir de fournisseurs approuvés, rester dans des contenants étiquetés et être jetés lorsqu'ils sont avariés ou endommagés, comme des conserves bosselées ou gonflées. L'étiquetage est important pour les allergies : un contenant sans étiquette peut cacher un allergène.

    Relevé une fois le 11 mars 2016. Par exemple : 10 - Les aliments proviennent-ils de sources approuvées?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 11 mars 2016. Par exemple : 14 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer la sécurité et la salubrité de la manutention des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Surveillance

    2 infractions

    • F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
      • Observation(s): Oeufs crus observés entreposés au-dessus des aliments prêts à manger (p. ex. oranges) dans un des refroidisseurs de cuisine.
      • F1.7B Les aliments prêts-à-manger doivent être entreposés de manière à éviter toute contamination croisée.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): Il a été observé que deux dispositifs d'éclairage dans la cuisine de la garderie/de l'arrière-garde/d'Aspire sont des housses de protection manquantes. Veuillez fournir une housse de protection pour les deux appareils ou remplacer les ampoules actuelles par des ampoules antidérapantes.
      • F2.5J L'éclairage artificiel doit avoir des couvercles ou des ampoules anti-éclatement.
  2. Surveillance

    2 infractions

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observations: F2.1A Aucune bande de chlore n'était disponible sur place pour le désinfectant de surface en contact avec les aliments. Les bandes d'essai du chlore sont nécessaires pour s'assurer que les concentrations de désinfectant sont sûres et efficaces. Envoyer une photo des bandes d'essai de chlore à l'OHE avant le 23 décembre 2024. F2.1B) Une unité de combinaison réfrigérateur/congélateur manquait un thermomètre interne, qui est nécessaire pour surveiller avec précision les températures d'entreposage des aliments potentiellement dangereux.
      • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
      • F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): Deux planches à découper ont été observées avec des divots étendus et une décoloration. Lorsque les planches de coupe développent des copeaux ou des fissures, les bactéries nuisibles peuvent s'accumuler dans ces zones endommagées, ce qui les rend difficiles à nettoyer efficacement.
      • F2.5A Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sanitaire des aliments.
  3. Surveillance

    1 infraction

    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Impossible de confirmer le désinfectant Orderly (QUAT) de Maxim utilisé pour les surfaces de contact avec les aliments est un désinfectant sans rinçage. De plus, la bouteille presque complète du produit a une échéance de décembre 2021 et peut ne plus être efficace, voir les photos jointes dans le courriel de ce rapport d'inspection.
      • La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
  4. Surveillance

    2 infractions

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Désinfectant quat supérieur à 500 ppm.
      • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): Le comptoir de la cuisine pour enfants est endommagé. Besoins de réparation .
  5. Surveillance

    3 infractions

    • 4 - Les procédures appropriées de réfrigération, de congélation et de dégel sont-elles suivies?
      • Observation(s): Le réfrigérateur de cuisine communautaire nécessite un journal pour enregistrer les températures du réfrigérateur.
    • 10 - Les aliments proviennent-ils de sources approuvées?
      • Observation(s): Soupe maison stockée dans le compartiment congélateur dans la cuisine pour enfants.. Le personnel a indiqué qu'il s'agissait de personnel, et non de garde d'enfants. Recommander un congélateur séparé, ou les articles doivent être entreposés dans une cuisine séparée qui n'est pas utilisée dans le programme de garde d'enfants.
      • 10.1 - Tous les aliments présents dans les locaux doivent provenir d'une source approuvée.
    • 14 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer la sécurité et la salubrité de la manutention des aliments?
      • Observation(s): Le plancher de la cuisine communautaire est usé et devra être remplacé. Le comptoir de la cuisine pour enfants se soulève et devra être réparé ou remplacé.
  6. Surveillance

    0 infraction

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