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Painters Bar And Grill

1625 McDonald Road, Campbell River, BC, V9W 4S5 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Painters Bar And Grill a été inspecté 3 fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority) depuis le 2 avril 2026. La dernière inspection, le 10 septembre 2026, a relevé 4 infractions.

1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 7 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Contrôle de la température des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 10 septembre 2026. Par exemple : Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 10 septembre 2026. Par exemple : Refroidissement et stockage réfrigéré critiques des aliments potentiellement dangereux

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 10 septembre 2026. Par exemple : Mauvaise construction / entretien de l'établissement

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois le 2 avril 2026. Par exemple : Mauvaises installations sanitaires

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Routine

    4 infractions

    • Refroidissement et stockage réfrigéré critiques des aliments potentiellement dangereux
      • Le refroidisseur de marche (réfrigérateur 1) est mesuré à environ 6C. Aucun thermomètre n'a été placé à l'intérieur du refroidisseur et la jauge de température à l'extérieur du refroidisseur est en mauvais état.
      • L'opérateur a réglé le réglage du refroidisseur à l'intérieur à la baisse. S'assurer que le refroidisseur est toujours maintenu à 4C ou moins. Placer un thermomètre de travail à l'intérieur du refroidisseur pour une surveillance régulière de la température.
    • Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles
      • Le chlore résiduel du lave-vaisselle à basse température est trop fort à 200ppm. Bandes d'essai de chlore disponibles.
      • Le technicien a ajusté la dose de chlore du lave-vaisselle pour qu'elle se situe entre 50 ppm et 100 ppm. S'assurer que le désinfectant au chlore du lave-vaisselle est surveillé quotidiennement et que les résultats sont enregistrés en ppm au lieu de vérifier les marques.
    • Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles
      • Le distributeur Ecolab Sink et Surface Sanitizer ne distribue pas le désinfectant à une concentration adéquate. Aucun désinfectant détecté dans les flacons de pulvérisation. Bandes d'essai disponibles sur place.
      • Au cours de l'inspection, le technicien a réparé le distributeur d'assainissement, lequel est mesuré à la concentration requise. S'assurer que la concentration du désinfectant est vérifiée quotidiennement et que le résultat est enregistré en ppm au lieu de vérifier les marques.
    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • Les débris et la graisse observés sous l'équipement de cuisson dans la cuisine et sous les étagères dans la zone lave-vaisselle.
      • Assurez-vous d'avoir une zone difficile à atteindre sous les étagères, le matériel de cuisson est régulièrement nettoyé pour prévenir l'accumulation de débris et de graisse. Commentaires - Tous les autres refroidisseurs sont à 4C ou moins. Tous les congélateurs étaient à -18C ou moins. - On jette de l'eau bouillante dans le drain extérieur. - Laveur de verre mesuré à 12,5 ppm d ' iode et satisfaisant. Bandes d'essai d'iode disponibles. - Log de concentration de température et de désinfectant bien entretenu. - Machine à glace a été récemment servie et nettoyée. - Les panneaux de hotte de ventilation sont lavés récemment. - S'assurer que les panneaux de plafond sont bien fermés dans la salle de stockage à sec. - Oui. Toutes les stations de lavage des mains devront être entièrement fournies avec de l'eau courante chaude et froide, du savon à main liquide et une serviette en papier lorsqu'il est utilisé.
  2. Suivi

    0 infraction

  3. Routine

    3 infractions

    • Mauvaises installations sanitaires
      • - L'élimination incorrecte de l'eau de mop trop près de la zone de stockage de la vaisselle.
      • - Jetez de l'eau bouillante dans le bassin de la toilette ou dans le drain extérieur à proximité de la zone d'évacuation des ordures.
    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • 1. Installer de nouveaux luminaires dans la zone de stockage à sec pour un éclairage adéquat. 2. Assurez-vous que les zones difficiles à atteindre, comme sous la glacière et d'autres équipements, sont régulièrement nettoyées et désinfectées pour éliminer l'accumulation de débris. 3. Nettoyer et désinfecter la machine à glace pour éliminer les accumulations de moisissures et maintenir un calendrier de nettoyage régulier
    • Opérations et entretien/autres
      • - Aucune bande d'essai n'est disponible pour tester le désinfectant à l'iode dans le lave-verre et l'évier à l'ECOLAB. Les résultats des tests d'assainissement pour lave-vaisselle, lave-verre et désinfectant de surface ne sont pas enregistrés.
      • - Tenir un registre opérationnel pour les tests d'assainissement et obtenir des bandes d'essai d'iode et d'évier pour les tests d'assainissement de surface pour une surveillance et des tests réguliers (plage idéale de chlore > 50 parties par million dans le lave-vaisselle - lave-verre Iodine 12,5 à 25 parties par million). Commentaires Observations générales. - Évier ECOLAB et concentration en surface suffisante. - Tous les refroidisseurs étaient à 4°Celsius ou moins et tous les congélateurs étaient à -18°Celsius. - Le capot de ventilation sera nettoyé en profondeur tous les 6 mois - évier à main entièrement fourni. - Entreprise professionnelle de lutte antiparasitaire engagée pour des services mensuels. - Lave-vaisselle à basse température à 50 parties par million de chlore au niveau de la plaque et laveuse de verre à 12,5 parties par million et satisfaisant.

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